Da Série Jesuíno Pascoal por Mary Ellen Aquino   Entre os séculos VII e XIX os árabes levaram à África Ocidental o tradicional bolinho falafel (originalmente de grão de bico), que foi posteriormente adaptado com feijão fradinho.  Da África para a Bahia foi um pulo. Lá foi recheado com vatapá, caruru, camarão, vinagrete, pimenta e dendê. … Continue lendo Tabuleiro do Acarajé traz o dendê para o coração de São Paulo