(Edição do DT com agências)
O Bourbon Atibaia promove, em 8 de agosto, a 18ª edição do Bourbon Wine Tasting & Dinner, o principal evento de enogastronomia do resort. Depois de Portugal e França – países cujas cozinhas inspiraram as 16ª e 17ª edições, realizadas em março e em maio, respectivamente –, desta vez a Argentina será tema do encontro.
O evento – o terceiro, dos quatro programados para este ano – reunirá na Cave Bistrô apreciadores e especialistas em enologia, para celebrar a harmonização de pratos e rótulos do país vizinho. Confira o menu harmonizado desta 18ª edição do BWT&D:
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Amuse Bouche
Empanada de Lomo de Ternera cortada a cuchillo com salsa norteña
Fabre Montmayou Reserva Chardonnay
Entrada
Provoleta de queso de cabra com rúcula, nuezes caramelizadas e reduccion de aceto balsamico
Mil Piedras Rosé – Benvenuto de La Serna
Prato Principal
Bife de Costilla con Papas Andinas a la Provenzal, Flan de Hongos del Bosque y ensalada criolla con Salsa chimichurri
Fabre Montmayou Gran Reserva Malbec
Sobremesa
Balcarce com helado de dulce de leche
Torrontés Cosecha Tardia
“É tão desafiador quanto prazeroso elaborar o menu harmonizado de cada edição do Bourbon Wine Tasting & Dinner”, afirma o chef executivo da Rede Bourbon, Jérôme Dardillac. “Visitar a cozinha argentina é uma oportunidade maravilhosa de reviver as experiências que tive e de voltar, ainda que momentaneamente, à América Latina espanhola”, diz Dardillac, que nasceu na região de Charente, no sudoeste da França, mas estudou e trabalhou em diversos países das Américas Central, do Norte e do Sul, além da Europa.
O Bourbon Wine Tasting & Dinner é realizado na Cave Bistrô. Com área de 202 m² e pé-direito de 3m, o ambiente tem capacidade de receber até 40 pessoas, em banquete. Um workshop de vinhos com o sommelier Robson Vital antecede o jantar.
Pacote promocional
O jantar na Cave Bistrô integra o pacote especial do evento, válido entre 7 e 9 de agosto, com tarifas especiais a partir de R$ 549,00 por pessoa. Consulte condições de pagamento e detalhes sobre a hospedagem e os serviços do resort em: https://www.bourbon.com.br/highlight/gastronomia/bourbon-wine-tasting-dinner/.
