Para brindar o sol nascendo com paisagens da Cidade Maravilhosa, um bom café da manhã ou brunch e espumante pode ser uma boa pedida para começar o dia com um toque de elegância e celebração.
Cada vez mais, turistas e até mesmo os cariocas buscam experiências de café da manhã e brunch em hotéis de luxo no Rio de Janeiro. Essa tendência une o prazer da boa gastronomia ao charme da hotelaria de alto padrão , e como dica, apresentamos sete opções em hotéis muito renomados do Rio de Janeiro.
Por Simone Barros, @viagemelifestyle – Colaboradora do DT
No Copacabana Palace, referência em hospitalidade e gastronomia, que pertence ao grupo Belmond, o café da manhã é servido no restaurante Pérgula, ao lado da icônica piscina do Copa.
O hotel apresenta o seu espumante de marca própria, dentre outras opções e também drinks como Mimosa, para acompanhar os itens do bufê repleto de frutas tropicais frescas, pães artesanais, queijos brasileiros, geleias do tradicional Sítio Humayta (Secretário – Petrópolis- RJ) e pratos quentes preparados na hora. A experiência alia tradição, glamour e uma vista privilegiada da praia de Copacabana.
No Emiliano Rio, o brunch faz sucesso aos finais de semana e feriados, no restaurante Emile, em etapas servidas à mesa. Com opções que incluem couvert, café da manhã, entradas, pratos principais e sobremesas que mudam semanalmente, é ideal para compartilhar e celebrar momentos especiais.
Além de uma apresentação cuidadosa, o menu no Emile privilegia a sazonalidade dos produtos e há itens orgânicos, pães de fermentação natural, waffles e massas preparados na casa, e doces autorais. São também destaque no menu: panquecas, iogurtes e queijos artesanais. Há opções sem glúten, veganas e vegetarianas.
O brunch do hotel boutique Vila Santa Teresa é uma experiência gastronômica elegante e sensorial que combina sabores sofisticados, música ao vivo e uma das vistas mais deslumbrantes do Rio de Janeiro. Acontece sempre aos domingos, das 12h às 16h, no restaurante Beatriz. O menu é elaborado pelo chef francês David Mansaud, que utiliza ingredientes frescos e orgânicos colhidos diretamente da horta do hotel.
A experiência começa com um drinque mimosa de boas-vindas, seguido por uma seleção de pães artesanais, gougères, torradas Petrópolis, baguetes, manteiga, geleias e requeijão. Entradas como rillete de peixe com limão siciliano e blinis de salmão defumado são servidas, além de ovos benedict com molho hollandaise.
Como pratos principais, destacam-se o ravioli de queijo de cabra na manteiga de sálvia e o nhoque caseiro com cogumelos e grana padano. O final é surpreende com uma seleção especial de pâtisseries da casa.
O Marine Restô, restaurante do Fairmont Rio de Janeiro Copacabana, oferece um café da manhã sofisticado e variado. Com horário de funcionamento das 6h às 10h30 durante a semana e até 11h nos fins de semana, o cardápio inclui cesta de pães e viennoiseries, geleias, frutas frescas da estação, iogurte natural (integral ou desnatado), além de bebidas quentes e sucos naturais.
Os clientes podem escolher ainda os pratos quentes entre ovos mexidos, omeletes e tapiocas doces ou salgadas. O buffet também conta com uma variedade de sucos, café, espumante, pães, bolos, frios, opções sem glúten e preparos especiais de ovos. Para os amantes de café, há opções na prensa francesa, espressos e cappuccinos.
O café da manhã do JW Marriott Rio de Janeiro é servido no restaurante The Carioca, localizado no mezanino do hotel com vista para a Praia de Copacabana. O serviço funciona diariamente,atendendo também a não hóspedes, das 6h30 às 11h, oferecendo um buffet completo com pães, bolos, frutas, frios, pratos quentes e bebidas variadas, e não pode faltar uma taça de espumante.
No Hotel Santa Teresa MGallery o café da manhã, antes servido em formato buffet, passa a ser oferecido à la carte de segunda à sexta. À mesa são servidos produtos frescos e artesanais. Entre as opções se destacam: a salada de frutas com calda de laranja e hortelã, e frutas laminadas e granola da casa. Também são servidos iogurtes (desnatado, integral e sem lactose), frios variados, e uma seleção de queijos. A cesta de pães inclui croissant, pain au chocolat, mini baguete e pães artesanais, acompanhados de geleias, requeijão e manteiga.
Entre as especialidades, destacam-se os ovos beneditinos, com versões tradicionais e com salmão, e os ovos Santa Teresa, que combinam brioche, cebola caramelizada e molho hollandaise com um toque de café, grande sucesso entre os hóspedes. Há também omeletes com diversos recheios, tapiocas, avocado toast e destaque especial para as panquecas e rabanada Pain Perdu, servida com morango, lichia ou Nutella.
Já na rede Windsor, é destaque o brunch de domingo servido no hotel Windsor Barra, zona oeste da cidade. O brunch oferece mais de 100 opções distribuídas entre petiscos, pratos principais e sobremesas, e está disponível para hóspedes e não hóspedes das 12h às 16h, no térreo da unidade, de frente para a praia da Barra da Tijuca.
Fazem sucesso no menu do brunch o pastel de queijo e o bolinho de bacalhau, para entrada, e o farto buffet de saladas, que também conta com uma estação exclusiva de comida japonesa. Os clientes também têm à disposição uma mesa de pães artesanais, feitos na própria padaria do hotel.
Entre os pratos quentes, o buffet oferece quatro tipos de proteínas, como polvo, caldeirada de frutos do mar, variedade de carnes assadas e picanha, a queridinha entre brasileiros e estrangeiros, servida de mesa em mesa. Além disso, a cada domingo, há uma novidade diferente sugerida pelo chef Sandro Pires.
