Novotel Itu Golf & Resort renova selo Green Key, ao contemplar mais de 80 itens da certificação 

Como se não bastasse ter sido destacado, em 2024, como o primeiro resort do País a receber a certificação internacional Green Key, o Novotel Itu Golf & Resort – que integra o grupo Accor e sintetiza em sua operação a filosofia de ESG da marca hoteleira – acaba de dar um novo salto no terreno da sustentabilidade, com a Segunda Certificação.

por REDAÇÃO DO DIÁRIO (Texto: Cecília Fazzini/Entrevista: Paulo Atzingen)

A missão, de acordo com Carlos Jacobina, gerente geral do resort localizado no interior paulista, exigiu manter os cerca de mais de 75 critérios assinalados pelo selo e ir além. “O desafio foi apresentar mais 20% em iniciativas, tudo dentro do contexto da distinção. E o que ocorreu é que conseguimos superar as expectativas, ao submeter para avaliação 89 itens”.

De acordo com o executivo, a pauta interna, que abrangia dificuldades de ajustar os ponteiros com os fornecedores, para atingir os objetivos estabelecidos pelo Green Key, ficou no passado. Ele remete o avanço significativo ao fato do tema ESG ter entrado na ordem do dia das empresas que, atualmente, “correm atrás das certificações”, constata.

O que é Green Key?

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Compromisso em cadeia

O trabalho conjunto com a cadeia de fornecedores, tanto locais como os que já são parceiros de peso da Accor, rendeu avanços. Jacobina cita na esteira desse esforço os produtos de limpeza, que precisam ter o aval do selo Green Key, incluindo as substâncias utilizadas em suas fórmulas.

Jacobina frisa que o esforço transpassa o abastecimento de itens. “Ao desenvolver produtores locais, conseguimos atender o aspecto social da empreitada”. O gerente acrescenta que o tratamento de resíduos realizado no resort acaba repercutindo em ajuda às ONG’s locais, por exemplo em doação de alumínio, plástico, entre outros materiais.

Para materializar os objetivos do selo, uma das iniciativas citadas por Jacobina é o projeto do queimador de biomassa, fonte renovável de energia, destinada ao aquecimento da água dos apartamentos, com economia de gás GLP.

Em números, a redução de custo foi da ordem de R$ 500 mil e 62,000 kg de GLP economizados, fora a não emissão de CO2 e a redução propriamente dita, porque se eliminou a entrega por caminhões nas dependências da propriedade. No enredo das boas práticas se enfileiras além das iniciativas de uso de energia limpa (fontes renováveis, placas solares, iluminação em LED), também a consolidação da adoção de plástico free – com a eliminação do descarte de 215 mil peças entre copos e garrafas; captação e tratamento de água para reuso, que acarretou em 50% a menos no consumo e ainda 54% de queda no desperdício nas cozinhas do resort.

Férias de julho: games e magia 

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Sempre com temática estruturada para a diversão em família, o Novotel Itu já se prepara para as férias escolares de julho próximo. Sob a liderança da gerente de Lazer e Entretenimento, Danielle Alcântara, a proposta a ser explorada é a da magia do universo e cultura Geek, que inclui games e o mascote do resort Milu como Mago. Jacobina explica que a atmosfera eleita para o lazer define o conjunto das atrações. “Há um sincronismo desde a gastronomia, passando pelas oficinas de drink, por exemplo. Então, vamos fazer o drink com uma poção mágica, a culinária que vai sempre remeter para o tema escolhido”.

E como Geek implica em gamificação, as crianças são o público-alvo, atividade que contará com livreto de magia e casas temáticas. Jacobina esclarece que as mães são sensibilizadas pelas mídias sociais e redes que alcançam o perfil do hóspede, mas os pequeninos é que influenciam os pais.   “A mãe faz a reserva, mas a criança é que atrai a família, por causa daquele tio, daquela recreação, do tema”.

Práticas de ESG também fazem parte do repertório a ser apresentado aos hóspedes-mirins. “Impressionante como eles estão atualizados em relação ao tema. E criança ensina a gente, né? Porque é uma geração muito mais antenada do que a nossa”, constata o executivo.

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