Entre os dias 16 e 22 de fevereiro, o DIÁRIO DO TURISMO acompanhou de perto a Rota Gastronômica do Programa Sabor de São Paulo pela região do Vale do Ribeira. Trata-se de uma iniciativa da Secretaria de Turismo e Viagens do Estado (Setur-SP) e do Mundo Mesa para promover o turismo gastronômico nas diversas regiões do interior paulista.
Ao longo do percurso, exploramos endereços autênticos que preservam tradições e ingredientes locais, destacando sabores únicos e experiências inesquecíveis. Do charmoso Restaurante Panela Velha, em Iguape, à tradição da Cachaçaria J. Rios, em Cananéia, cada parada revelou um pedacinho da cultura e da riqueza culinária paulista. Também nos encantamos com a hospitalidade e o sabor do Rancho Sertanejo, em Juquiá, e com as criações surpreendentes do Restaurante Manjuba & Cia, na Ilha Comprida.
Quer saber quais outros destinos surpreenderam pelo sabor e história? Acompanhe o relato completo do repórter Vinicius Siruli, que revela todos os detalhes dessa viagem gastronômica inigualável!
Rancho Sertanejo – Juquiá – Região Turística Cavernas da Mata Atlântica
No coração da zona rural de Juquiá, o Rancho Sertanejo combina natureza e gastronomia regional. Administrado por Roseli Cordeiro e Jacques Marques, o espaço recebe grupos com agendamento prévio. A culinária caseira de Roseli, preparada no fogão a lenha, é um dos destaques, com pratos como a moqueca sertaneja de palmito e massas artesanais. Além da boa comida, o rancho oferece pesca esportiva, trilhas e cavalgadas, proporcionando uma experiência autêntica e imersiva.
Localização, serviços e informações:
Juquiá – Rodovia SP – 79 KM 186,5, CEP: 11800-000
Quinta a Domingo aberto para day use das 08h:00 às 18h:00. Consultar Disponibilidade.
Redes Sociais: @harasranchosertanejo / Tel.: 11 98576-6226
Restaubar Ostras e Cataia – Cananéia – Região Turística Lagamar
O Restaubar Ostras e Cataia, em Cananéia, é comandado pela família Coutinho desde 2015 e se inspira na comunidade quilombola local, voltada ao extrativismo de ostras. O destaque do cardápio é a farofa de ostra, criada por Irene Coutinho, que se tornou tradição em festivais da região. Além da culinária autêntica, o restaurante oferece passeios de barco para conhecer os viveiros de ostras e cachoeiras próximas.
Localização, serviços e informações:
Estrada do Itapitangui Ariri, KM 11 , Bairro Mandira, – Cananéia, SP
Quarta a Domingo na alta temporada das 11h:00 às 17h:30, recomenda-se agendamento prévio para garantir a experiência completa.
Redes Sociais: @restaubar_ostra_e_cataia / Tel.: 13 99763-1056
Cachaçaria J. Rios – Cananéia – Turismo gastronômico SP – Região de Lagamar
Com 71 anos de história, a Cachaçaria J. Rios é o comércio mais antigo de Cananéia e um ícone da cultura local. Fundada por João Rios e hoje comandada por sua filha Perla, a casa mantém a tradição das infusões artesanais, sendo pioneira na mistura de cachaça com frutas como goiaba e banana. O grande destaque é a cachaça de cataia, planta típica da região, conhecida pelo aroma que remete ao cravo. Com mais de 100 sabores, a cachaçaria é parada obrigatória para quem deseja experimentar um pedaço da tradição caiçara.
Localização, serviços e informações:
Tristão Lôbo, 339 – Cananéia, SP, 11990-000
Aberto todos os dias da semana das 09h:00 às 22h:00, exceto feriados.
Redes Sociais: @cachacariaartesanal / Tel.: 13 98158-1264
Restaurante Panela Velha – Iguape – Região Turística Lagamar
O restaurante, instalado em um charmoso casarão azul e branco de 1870, combina história e tradição à culinária caiçara. Tombado e restaurado nos anos 1990, o espaço é comandado por Chris Vanney Pereira de Lima e dividido em quatro salões com decoração que remete à cidade de Iguape. Inspirado na música de Sérgio Reis, o nome do restaurante celebra a cozinha afetiva, repleta de receitas passadas de geração em geração. No cardápio, pratos típicos da região destacam ingredientes frescos e pescados artesanais, como o filé de robalo à caiçara, empanado e grelhado na manteiga, servido com arroz à grega e palmito grelhado.
Localização, serviços e informações:
XV de Novembro, 190, Iguape – SP, 11920-000
De Segunda a Sábado aberto das 11h:00 às 23h:00, Domingo das 11h:00 às 22h:00. Exceto feriados.
Redes Sociais: @panelavelhaiguap / Tel.: 13 99743-8830
Restaurante Manjuba & Cia – Ilha Comprida – Turismo gastronômico SP – Região Lagamar
Um ambiente descontraído e acolhedor, onde a fusão da gastronomia caiçara com toques espanhóis dá o tom do menu autoral. O restaurante, comandado por Silvana Cristina Amorim, chef com 25 anos de experiência, e Miguel Tallada, busca resgatar a identidade gastronômica de Ilha Comprida, oferecendo pratos que exaltam ingredientes locais. Entre os destaques, o “Secretos do Mar”, uma releitura do escondidinho com mandioquinha, camarão e catupiry, acompanhado de palmito gratinado. Além da experiência gastronômica, os visitantes podem embarcar em um passeio único a bordo de um barco pirata, um atrativo à parte para quem deseja explorar ainda mais o encanto da região.
Localização, serviços e informações:
Av. 27 de Outubro, Loja G02 – Balneário Marisol, Ilha Comprida
Aberto todos os dias da semana, exceto feriados.
Site: https://manjubaecia.com.br
Redes Sociais: @manjuba_e_cia / Tel.: 13 99777-8593
Pousada Rural Ouro Verde – Eldorado – Turismo gastronômico SP – Região Cavernas da Mata Atlântica
No coração de Eldorado, a fazenda administrada pelo casal Arlete de França e Santino de Borba é um verdadeiro refúgio para quem busca contato com a natureza e a produção agrícola local. Com mais de 100 mil pés de banana e uma diversidade de frutas tropicais, o espaço encanta visitantes do mundo todo, de coreanos a mexicanos, atraídos pela hospitalidade e pela riqueza da região. A pousada é ponto de apoio para quem deseja explorar a Caverna do Diabo, trilhas e cachoeiras. Com acomodações aconchegantes, suas reservas podem ser feitas por plataformas como Booking e Airbnb, garantindo conforto em meio à exuberância da Mata Atlântica.
Localização, serviços e informações:
Rodovia Benedito Pascoal de Franca, KM 63 – Fazenda Santa Rita – Abobral
Consultar disponibilidade de locação, disponíveis no principais sites (Booking, Trip Advisor, Airbnb).
Redes Sociais: @pousadaruralouroverde / Tel.: 13 99707-0830
CooperaFloresta – Barra do Turvo – Região Turística Cavernas da Mata Atlântica
Especializada no beneficiamento de frutos como banana, goiaba e juçara (sem a extração do palmito), a CooperaFloresta é referência no fortalecimento da agricultura familiar e na conservação ambiental. Sob a presidência de Rui de Pontes Silva, que atua na cooperativa há 16 anos, o local recebe grupos interessados em conhecer de perto o impacto da organização na vida dos produtores e no escoamento da produção. As visitas, que devem ser agendadas previamente, oferecem uma verdadeira imersão no modelo de cultivo sustentável, valorizando saberes tradicionais.
Localização, serviços e informações:
Rodovia 552/230 – KM 29,5 – Salto Grande
Segunda a Sexta das 07h:00 às 17h:00. Aceita visitação somente com agendamento prévio.
Site: https://www.cooperafloresta.com/
Redes Sociais: @cooperaflorestaoficial / Tel.: 15 99839-0621
Centro de Envolvimento Agroflorestal Felipe Moreira – Barra do Turvo – Turismo gastronômico SP – Região Cavernas da Mata Atlântica
O Centro de Envolvimento Agroflorestal Felipe Moreira oferece uma experiência autêntica de turismo rural e sustentável. Para acessar a propriedade de Pedro Oliveira de Souza, os visitantes podem cruzar o rio de barco ou tirolesa, vivenciando desde a chegada o contato direto com a natureza. No local, é servido pratos típicos preparados com insumos da agrofloresta. A região abriga uma rica biodiversidade, com diversas árvores frutíferas como jaca, cacau, cajá e lichia, proporcionando uma imersão nos sabores e saberes da Mata Atlântica. Com estrutura rústica e capacidade para 30 pessoas, a propriedade é o destino ideal para quem busca conexão com o meio ambiente e a cultura agroflorestal.
Localização, serviços e informações:
Barra do Turvo – Estrada do Indaiatuba, KM 07 – Córrego Franco
Aceita grupos para visitação somente com agendamento prévio.
Redes Sociais: @ceafim / Tel.: 15 99618-9736
Palmitolândia – Iporanga – Região Turística Cavernas da Mata Atlântica
A Palmitolândia, localizada em Iporanga, é um paraíso para os apreciadores de palmito. Administrado por Fábio Mayer Braga e Anna Gabriela Araujo, o local cultiva cerca de 150 mil pés de pupunha e, há três anos, abriu suas portas para visitação. No serviço de day use, os visitantes acompanham a extração do palmito e degustam pratos exclusivos, como sushi, kibe, escondidinho e o famoso “Cavernoso”, que combina palmito e carne em homenagem às cavernas da região. O grande destaque fica por conta do palmito na brasa, servido direto no bambu com azeite, sal e limão, proporcionando uma experiência única de sabor e tradição.
Localização, serviços e informações:
Estrada Iporanga – km10, Iporanga – SP, 18330-000
Segunda a Sexta das 11h:00 às 20h:00 e Domingo das 11h:00 às 20h:00
Site: https://palmitolandia.com.br
Redes Sociais: @palmitolandia / Tel.: 11 99983-7848
Rosilene de França – Apiaí – Região Turística Cavernas da Mata Atlântica
Guardando os segredos de uma receita que prepara desde os oito anos, Rosilene de França mantém viva a tradição do pastel de farinha de milho, reconhecido como patrimônio cultural de Apiaí. Com seu jeito acolhedor, ela leva sua culinária para eventos e casas de família, compartilhando sabores autênticos com a comunidade. No fogão a lenha, também prepara doces e salgados, sempre preservando a essência da cozinha regional.
Localização, serviços e informações:
Pasteís disponíveis a venda no Café da Serpente 476. – Rod. Sebastião Ferraz de Camargo Penteado, 110 – Vila Santa Terezinha, Apiaí – SP, 18320-000
Aceita encomendas, e presta serviço para eventos. Consultar disponibilidade.
Tel.: 15 99767-1534
Innsbruck Cervejaria – Jacupiranga – Região Turística Cavernas da Mata Atlântica
Inspirado por suas raízes austríacas, Ronaldo Kindlemann iniciou sua produção artesanal em 2008 e, em 2019, fundou a Innsbruck Cervejaria, trazendo para Jacupiranga, rótulos como American Lager, IPA, Vienna Lager e Schwarzbier. Instalado em uma charmosa casa restaurada na praça da matriz, o bar funciona de quarta a sábado, com música ao vivo nas sextas e sábados. Além da cerveja, o cardápio inclui porções harmonizadas, com sugestões do próprio Ronaldo para uma experiência completa e autêntica.
Localização, serviços e informações:
Praça Ten-Cel. Mesquita, 334, Jacupiranga – SP, 11940-000
Quarta a Sábado das 18:00h às 02h:00
Redes Sociais: @innsbruckcervejaria / Tel.: 13 99669-1981
Churrascaria Ongarato 477 – Jacupiranga – Turismo gastronômico SP – Região Cavernas da Mata Atlântica
Fundada na década de 1960, a Churrascaria Ongarato 477, em Jacupiranga, foi pioneira no sistema de rodízio de carnes. Hoje, funciona com Buffet Grill de segunda a sábado, permitindo que os clientes se sirvam diretamente da churrasqueira, enquanto aos domingos mantém o tradicional rodízio. Além do churrasco, a casa também oferece marmitex e delivery, com destaque para acompanhamentos típicos como polenta e banana frita, que complementam a experiência gastronômica e preservam a autenticidade do local.
Localização, serviços e informações:
Av. Vitório Ongaratto, 972 – Centro, Jacupiranga – SP, 11940-000
Terça a Sexta das 11h:00 às 14:30h para almoço e 19:00 às 22h:30 para o Jantar. Sábado e Domingo das 11h:00 às 14:30h. Jantar servido no modelo à la carte
Redes Sociais: @ongarato477 / Tel.: 13 3864-1622 ou 13 981194601
Sítio Shimada – Registro – Região Turística Caminhos da Mata Atlântica
Preservando a tradição do cultivo de chá, o Sítio Shimada, em Registro, mantém uma produção 100% orgânica e artesanal. Fundada pela matriarca Ume Shimada, a propriedade resistiu à crise do setor e, desde 2014, produz chá preto, verde, branco e defumado. A colheita ocorre entre setembro e maio, período em que as folhas são processadas com técnicas que garantem qualidade e sabor únicos. O sítio também cultiva lichia e recebe visitantes mediante agendamento prévio, oferecendo uma experiência imersiva na cultura do chá.
Localização, serviços e informações:
Av, R. Dr. Sizenando de Carvalho, 101, Registro – SP, 11900-000
Visitação disponível somente mediante agendamento prévio
Site: https://sitioshimada.com.br
Redes Sociais: @sitioshimada / Tel.: 13 99725-1857 ou 13 99686-5602
Palmito da Fazenda (Fazenda Green Buffalo) – Registro – Turismo gastronômico SP – Região Caminhos da Mata Atlântica
Localizada em Registro, a Fazenda Green Buffalo combina a produção de palmito pupunha com derivados de búfalo. Inaugurada em 2017, a propriedade oferece pratos como lasanha de palmito, picanha de búfalo e espaguete de palmito, todos livres de conservantes e agrotóxicos. Famosa também pelo Banoffee com doce de leite de búfalo, a fazenda possui uma linha exclusiva de produtos, como queijos, carnes e doces, que podem ser comprados no empório local. O espaço, que funciona como restaurante, hamburgueria e empório, proporciona uma experiência completa de sabores autênticos e de qualidade.
Localização, serviços e informações:
BR – 116, Rodovia Regis Bittencourt, KM 456 – S/n°
Segunda a Domingo das 07h:00 às 19:00h
Redes Sociais: @fazendagreenbuffalo / Tel.: 13 98125-7323
*O repórter viajou a convite da Secretaria de Turismo e Viagens do Estado (Setur-SP)
