Concurso idealizado pela Food Solutions e realizado com Abrasel elege os melhores pratos de restaurantes por quilo do país. As inscrições vão de 16 de junho a 31 de julho. O “Melhores Quilos do Brasil” conta, este ano, com a parceria da Sodexo.
“Nosso objetivo é atuar como valorizadores do trabalho de cozinheiros e estabelecimentos por quilo, que representam a cultura do nosso país ao fazerem parte do dia a dia de milhões de brasileiros. Queremos contribuir para o desenvolvimento desses restaurantes e seus profissionais para que tenhamos um mercado cada vez mais excelente e inovador”, diz Ricardo Marques, vice-presidente da Unilever Food Solutions.
O Concurso tem abrangência nacional e três etapas para escolher os melhores pratos de restaurantes por quilo do Brasil: a 1ª por voto popular, com a avaliação de clientes, a 2ª etapa com a avaliação de chefs da Unilever Food Solutions e da ABRASEL (Associação Brasileira de Bares e Restaurantes) das receitas dos 10 restaurantes mais votados pelos clientes; e a última etapa, uma visita criteriosa aos estabelecimentos finalistas, quando os chefes provarão o prato e avaliarão aspectos de infraestrutura, higiene e aparência do restaurante.
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“O restaurante por quilo é uma invenção dos brasileiros e está presente no dia-a-dia da maior parte da população. Percebemos no “Melhores Quilos do Brasil” uma oportunidade de valorizá-los, de colocá-los na posição de destaque que merecem”, comenta Paulo Solmucci Junior, presidente executivo da Abrasel. “Os resultados do Concurso em 2013 foram surpreendentes e apostamos que a segunda edição terá um poder de mobilização e transformação dos restaurantes ainda maior. Este ano, além dos pratos, os chefs também farão uma análise da operação do restaurante com foco na segurança dos alimentos. É uma oportunidade de incentivar que estes estabelecimentos adotem melhores práticas”, completa.
Para participar. os estabelecimentos devem realizar sua inscrição pelo telefone 0800 2758375. Cada restaurante pode cadastrar até cinco pratos diferentes no Concurso.
MVB
