Por Marcelo Villas Bôas, repórter do DIÁRIO
A Alaska Seafood, agência do governo do Estado do Alaska, está participando da 54ª Equipotel, que acontece entre os dias 19 e 22 de setembro, no Expo São Paulo, para apresentar e promover seus produtos, frutos do mar, como o nome sugere, ao mercado hoteleiro do Brasil. “O Brasil é muito importante para nós, porque é um mercado em grande expansão no consumo de pescados”, afirmou Carolina Nascimento, managing partner e representante da Alaska Seafood no evento.
“Os hotéis e os restaurantes são ’embaixadores’ dos peixes do Alaska. Percebemos que o consumo de pescados é, muitas vezes, iniciado em restaurantes e hotéis, onde o consumidor está aberto a conhecer comidas novas. Podemos ser aliados do setor hoteleiro para agregar portfólio”, explicou a representante ao DIÁRIO, falando sobre a participação da associação na feira de hotelaria.
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A Alaska Seafood trabalha com peixes frescos, apesar da distância do Brasil, o que, segundo Carolina Nascimento, é possível devido à tecnologia de congelamento e aos cuidados com o animal comercializado, criado de maneira “selvagem”, sem intervenção humana.
