O destino recebeu um total de 1 Estrela Michelin, 2 Estrelas Verdes e 14 restaurantes recomendados
EDIÇÃO DO DT com agências
Em uma notável primeira edição do Guia Michelin no México, Los Cabos e o estado de Baja California Sur se destacaram como líderes em gastronomia sustentável de classe mundial. Já conhecida por sua culinária de alta qualidade, a região agora também é celebrada por seu compromisso com práticas culinárias responsáveis.
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De acordo com nota enviada ao DIÁRIO, entre os que receberam a prestigiosa Estrela Verde do Guia Michelin México 2024, que reconhece a excelência em sustentabilidade, estão o Flora Fields, sob a direção de Guillermo Téllez, Patrick e Gloria Greene em San José del Cabo, e o Acre, liderado pelo chef Arturo Rivero. Esses prêmios ressaltam a importância das práticas sustentáveis na gastronomia, destacando os esforços desses estabelecimentos para integrar métodos que respeitam e valorizam o meio ambiente e a comunidade local.
O guia também concedeu prêmios Bib Gourmand, destacando o Metate, o Flora's Field Kitchen e a Cocina de Campo by Agricole por sua excelente relação custo-benefício, proporcionando experiências gastronômicas excepcionais a preços acessíveis.
Em uma categoria das mais relevantes, o chef Francisco Sixto, do Grand Velas Los Cabos, foi distinguido com uma Estrela MICHELIN no México, destacando o talento emergente e a inovação na Cozinha de Autor que caracteriza a nova geração de chefs no país.
A lista completa de restaurantes recomendados pelo Guia MICHELIN México 2024 inclui Acre, Árbol, Benno, CarbónCabrón, Comal, Dum, Los Tres Gallos, Lumbre, Manta, Nao, Omakai, Oystera, Paradero e Ruba's Bakery. Esses estabelecimentos foram reconhecidos por sua qualidade culinária superior e pela constante inovação em suas ofertas.
Essas distinções não apenas celebram a excelência culinária, mas também reforçam o papel da Baja California Sur como líder em culinária global sustentável e de ponta. Com essas inclusões, a região se estabelece firmemente no mapa mundial da gastronomia de alta qualidade.
Sobre Los Cabos
Los Cabos, localizado no extremo sul do estado mexicano de Baja California Sur, é um dos destinos turísticos mais diversificados do mundo. Aninhado entre as margens do Oceano Pacífico e do Mar de Cortez, sua localização possibilita a mistura mágica de paisagens desérticas, praias e montanhas.
Los Cabos oferece resorts luxuosos, gastronomia deliciosa, spas para mimar o corpo e a alma, campos de golfe espetaculares e natureza exuberante, além de uma variedade de atividades de eco aventura, esportes aquáticos e pesca esportiva. Los Cabos representa garantia de segurança, tranquilidade e hospitalidade com a verificação de segurança sanitária da Sharecare. É também o primeiro enclave turístico mexicano a ser reconhecido com o prêmio “Queer Destinations, Committed Destination”.
