(Edição do DT com agências)
A paixão pela culinária dos hotéis JW Marriott virou série no YouTube, a “The Chef’s Table”. Os vídeos ensinam em cerca de três minutos receitas de cada hotel da rede. O JW Marriott Rio de Janeiro inaugurou sua participação com uma criação do chef executivo, Thomaz Leão. O prato elaborado é o namorado grelhado com feijão manteiga e medalhões de banana.
Thomaz Leão está há mais de 10 anos na rede Marriott e desde outubro de 2015 assumiu o cargo de Chef Executivo do JW Marriott Rio de Janeiro. O conceito “confort food” é muito presente no estilo do Chef que prioriza sempre ingredientes brasileiros nas suas criações. Para ele, “usar elementos regionais é uma maneira de valorizar a cultura gastronômica do país”.
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Acesse o link da receita: https://www.youtube.com/watch?v=C1j0RE3QGng
