Fabricado artesanalmente em Salvaterra, um dos municípios da Ilha do Marajó, no Pará, o Queijo do Marajó Fazenda São Victor conquista premiação internacional, na categoria “Silver”, da 4a Edição do Mondial du Fromage et des Produits Laitiers. O evento acontece na França, e é um concurso mundial para os melhores produtores de queijos.
EDIÇíO DO DIÁRIO com agências
Produzido pelo casal Cecília e Marcus Pinheiro, o queijo é produzido na Fazenda São Victor, no Marajó. A propriedade tem quase dois séculos de existência e os investimentos para produção de laticínios começou no ano 2000.
“Esse reconhecimento internacional nos mostra que estamos traçando um caminho sólido em nome da nossa categoria. Para nós essa premiação é gratificante, pois estamos levando o queijo artesanal de leite de búfala ao conhecimento do mundo”, revela Marcus Pinheiro.
O Concurso Internacional tem a colaboração da International Guild of Cheesemakers, e é reservado exclusivamente para os expositores presentes na feira, com o compromisso esperado pelos profissionais, pois é uma oportunidade de mostrar o conhecimento, e as tradições, lutar pela excelência e ser criativo na inovação de conceitos.
“Acreditamos que uma nova fase se inicia. Vamos levar mais esse título para o nosso Estado, e assim ajudar a construir um legado em prol da categoria no Pará, assim como o reconhecimento e o valor do queijo artesanal brasileiro”, frisa Cecília.
No concurso internacional participam 15 países e este ano foram apresentados 952 produtos lácteos que serão votados por 135 juízes profissionais.
Em novembro de 2018, a queijaria também foi contemplada com o “Super Ouro” na quarta edição do Prêmio Queijo Brasil, que aconteceu no Memorial da América Latina, em São Paulo. Foram quase 500 queijos artesanais de todo o Brasil avaliados por um corpo de 24 jurados, durante dois dias de avaliação.
4a Edição do Mondial du Fromage et des Produits Laitiers
Informações de Serviço
Período: De 2 a 4 de junho
no Parc Expo Tours, na
Rue Desire Lecomte – CS 84311
37043 Tours Cedex 1 – França
Informações de serviço:
Queijaria Fazenda São Victor
Endereço: Margem direita do Rio Paracaury – Salvaterra/Marajó – PA
Contato: (91) 99166-0284
Facebook: /queijodomarajofazendasaovictor
Instagram: @queijodomarajofazendasaovictor
