confeitaria
Milena Bettiol e Barbara Damarins, duas preciosidades da confeitaria
A coluna Ronda dos Sabores entrevistou as confeiteiras Barbara Damarins e Milena Bettiol para apresentar ao leitor essa profissão muitas vezes considerada coadjuvante da gastronomia, mas que na realidade tem um grande, forte e doce papel na cozinha contemporânea. Ramo da Gastronomia focado...
Padaria Santa Tereza: Tradição e sabor no coração de São Paulo
Padaria Santa Tereza mantém viva a história desde 1872Por Jorge Salim (texto) e Denis Rugeri (fotos)A mais antiga padaria em funcionamento de São Paulo, a Santa Tereza, foi fundada em 1872 e guarda até hoje o charme e a tradição que...
