Alba, província de Cuneo localizada na região do Piemonte, no norte da Itália, é conhecida como a capital das trufas e do vinho Barolo. A cidade encanta os visitantes com sua arquitetura medieval, charme histórico e rica cultura gastronômica.
Trufa branca, iguaria única no mundo
As trufas são uma iguaria altamente valorizada na culinária italiana. Alba é conhecida como a capital mundial das trufas e é um destino popular para os amantes da gastronomia.
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As trufas brancas de Alba, das mais raras do mundo, são especialmente procuradas por sua intensidade aromática e sabor único, tornando o lugar um oásis para amantes da boa mesa.
A temporada de trufas começa em outubro e dura até dezembro. Durante esse período, a cidade se transforma em um centro de atividades relacionadas à trufa, incluindo feiras e festivais dedicados à iguaria. A Fiera Internazionale del Tartufo Bianco di Alba, realizada anualmente em outubro e novembro, é um evento imperdível para os apreciadores de trufas.
Além de participar das feiras e festivais, os visitantes também podem experimentar as trufas em restaurantes locais, que oferecem pratos especiais com a iguaria. Algumas das opções populares incluem o ovo com trufas, o risoto de trufas e o filé mignon com trufas.
Para quem deseja levar um pouco da experiência para casa, há várias lojas que vendem trufas frescas e produtos relacionados à trufa, como azeites e molhos.
Além da experiência com as famosas trufas, aqui estão cinco coisas imperdíveis para fazer em Alba:
- Explore o centro histórico: O centro histórico de Alba é encantador, com ruas estreitas e praças pitorescas. Passeie pelas ruas de paralelepípedos e descubra a beleza arquitetônica das igrejas e edifícios históricos, como a Catedral de Alba e a Torre dell’Orologio.
- Visite o Mercado de Alba: O Mercato di Alba é uma parada obrigatória para os amantes da gastronomia. O mercado é famoso por seus produtos locais frescos, incluindo trufas, queijos, salames, frutas e legumes. Passeie pelos corredores, experimente as delícias locais e compre alguns produtos para levar para casa.
- Participe de uma degustação de vinhos: Alba está no coração da região vinícola do Piemonte, e não há melhor maneira de apreciar a área do que participar de uma degustação de vinhos. Explore as vinícolas locais e experimente os prestigiados vinhos da região, como o Barolo e o Barbaresco.
- Explore os arredores: Aproveite a localização estratégica de Alba para explorar os belos arredores da região do Piemonte. Faça passeios de bicicleta ou caminhadas pelas colinas e vinhedos, visite as encantadoras vilas medievais próximas, como Barolo, La Morra e Neive, ou faça um passeio panorâmico pelo Langhe, uma região reconhecida pela UNESCO como Patrimônio Mundial da Humanidade.
Para quem quer fugir do outono e do período de festa das trufas, a primavera é uma ótima época para visitar Alba, pois o clima começa a ficar mais quente e as paisagens ganham vida com florescimentos e vegetação exuberante. É também a época dos festivais de vinho e alta gastronomia.
Estas são apenas algumas das muitas coisas incríveis para fazer em Alba. Se você é um amante de gastronomia, as trufas de Alba são uma experiência imperdível. Além disso, aproveite a cultura e a beleza natural desta região encantadora da Itália para viver experiências inesquecíveis.
Informações:
País: Itália
Moeda: Euro
Como chegar: Partindo de Milão, a forma mais prática é de carro, mas você pode também pegar um ônibus ou trem. A cidade fica a cerca de 2 horas de carro de Turim e a 3 horas de carro de Milão. Se estiver viajando sem um carro, a melhor opção é pegar um trem ou ônibus para Turim ou Milão e, em seguida, tomar um ônibus para Alba.
Onde se hospedar: Existem várias opções de hospedagem em Alba. Alguns locais recomendados são o Hotel Calissano (Via Pola 8, 12051; +390173364855; https://www.hotelcalissano.com/), que oferece quartos elegantes e um restaurante renomado; e o Hotel Langhe (Strada Profonda 21, 12051; +390173366933), um hotel charmoso com quartos espaçosos e vistas panorâmicas da cidade
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Fiera Internazionale del Tartufo Bianco di Alba: Para mais informações, acesse: https://www.fieradeltartufo.org/
J.A. Ruggeri é jornalista de formação e publisher por vocação há mais de 25 anos.
Já teve o privilégio de editar alguns dos nomes mais relevantes do mundo das ideias e da cultura, como Miles Davis, Marcelo Gleiser, Fernando Henrique Cardoso, Philip Kotler, Adib Jatene e Mario Vargas Llosa. Impulsionado pela curiosidade, viaja com frequência e acha que o mundo existe para ser explorado. Amante de jazz e do basquete norte-americano, vive em São Paulo e divide seu amor entre os livros e sua família. Zé Ruggeri é editor da Alta Books e colaborador do DIÁRIO.
