(Edição do DIÁRIO com agências)
Nesta segunda-feira (10), a cidade de Porto Seguro, extremo sul da Bahia, poderá ser vista de um novo ângulo. A cidade é conhecida pela chegada de Pedro Álvares Cabral, festas, Axé e suas lindas praias. A escritora Kássia Luana, após pouco mais de seis anos de pesquisa e vivência na cidade, decidiu mostrar a cidade através de sua Gastronomia.
Desde a sua “descoberta”, há pouco mais de 516 anos, a cidade tem atraído turistas de todo o mundo. Alguns ficam um pouco e outros decidem morar na cidade, tornando-a uma das mais miscigenadas do país. Esta mistura se reflete na arquitetura, sotaque, comportamento, e, claro, na comida.
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Desde a gastronomia tradicional baiana, como a moqueca, acarajé e as bebidas tradicionais, Porto Seguro tem uma variedade de restaurantes com chefes de influência de outros estados, como Minas Gerais, São Paulo, Rio de Janeiro, a chefes de cultura italiana, holandesa, alemã, japonesa e tantas outras.
Trancoso tem sido um dos locais mais escolhidos para grandes casamentos. E não se enganem: muito pouco é trazido de fora. Desde a organização, culinária e decoração são produzidos na região. Os maiores chefes de cozinha assumem buffets para centenas de pessoas com qualidade na apresentação e sabores que não deixam nada a desejar a renomadas personalidades do setor.
Por esta razão, nesta segunda-feira está sendo lançado o site www.portosegurogastronomia.com.br. Lá, turistas e moradores poderão encontrar entrevistas com grandes chefes, receitas criadas por eles, uma lista com restaurantes, sanduicheirias, bares e outros locais o ramo. No site, também haverá um restaurante recomendado mensalmente, depois de criteriosamente analisado por gastrônomos e entendedores do ramo.
Quinzenalmente, haverá o quadro “É dia de Feira”, onde dois chefes da região serão acompanhados em um dia de trabalho: da escolha dos ingredientes à criação e preparação dos pratos. Sempre conectado às redes sociais, haverá sorteios de curtidores da página Porto Seguro Gastronomia para degustar a criação dos chefes selecionados.
Em breve, também haverá cobertura de eventos e o projeto se tornará um festival gastronômico anual.
