Ribeira Sacra, na Galícia, se candidata a Patrimônio da Humanidade 2021
Ribeira Sacra é uma das regiões vinícolas espanholas e está localizada na Galícia, cujo reconhecimento vem sendo alcançado há pouco tempo, principalmente pela qualidade de seus vinhos.
Por Werner Schumacher*Na Ribeira Sacra há aproximadamente 2.500 ha de vinhedos, que desafiam as grandes...
A Enologia não é uma fraude, é uma ciência!
Ela assaltada, isto sim!por Werner Schumacher*O mundo do vinho, não a ciência enológica, no mínimo, pode ser AMBÍGUO, pois encontramos diferentes sentidos e esclarecimentos muito duvidosos, que os tornam vagos.Não deixa de ser também um tanto quanto difuso, ou seja, esclarecimentos...
Degustar ou Apreciar um Vinho, eis a questão!
Por Werner Schumacher*A degustação ou a análise sensorial de um vinho é coisa para profissionais da área, requer treinamento e técnica. Que graça há em diariamente degustar 50 vinhos, sorver um gole, passeá-lo pela boca e não poder engolir, algo fora...
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Joseph Stalin e o “Champagne” do proletariado
por Werner Schumacher* Quando se pensa em caviar nos vem a mente aquele do esturjão russo, que nos liga automaticamente ao champagne e acabamos por lembrar o Juca Chaves.A história da produção de espumante na Rússia inicia com o Príncipe Golistsyn, considerado...
Baiana America Brewer tornou-se vinhateira na terra da Rainha
por Werner Schumacher*Não é conto de fadas não, essa moça que nasceu na Bahia, resolveu descobrir as suas raízes e descobriu ser um pouco inglesa também. Na Bahia, morava numa casa que tinha um pé de videira, que ela (com a energia...
