Chef estrela Michelin comanda primeiro almoço de 2020 do Jaguaribe Lodge

Quem escolheu a costa leste Cearense para passar o Réveillon, agora tem outros motivos para entrar em 2020 com muito estilo, pé na areia e uma deliciosa brisa.
EDIÇÃO DO DIÁRIO
Localizado na cidade de Fortim, em uma área de 80 hectares e 1,5 km de praia, o Jaguaribe Lodge preparou uma grande surpresa para os hóspedes e visitantes, um almoço com estrela Michelin e com a linda vista do mar de Pontal do Maceió.
A convite de Celian Chaufour, sócio-fundador do hotel, o chef francês Emmanuel Ruz irá preparar um menu especial para o primeiro almoço de 2020 do Jaguaribe Beach Restaurant.
“É com muita alegria que terei a presença de mais um chef francês em um de nossos hotéis. E dessa vez, escolhemos um com estrela Michelin. Emmanuel conquistou a tão disputada estrela por priorizar produtos orgânicos, algo que vai de encontro a nossa filosofia de sustentabilidade e preservação da natureza”, comenta Celian Chaufour.
O hotel, localizado na praia de Canoé, no encontro do Rio Jaguaribe com o mar, ganhou destaque na região por apresentar uma proposta de ecoturismo e centro de kite surf. Construído sobre palafitas para preservar a vegetação local, o hotel utilizou madeira reflorestada e uma técnica arquitetônica que permite uma grande circulação de vento nos quartos e restaurantes, eliminando a necessidade de ar-condicionado.
Segundo o chef francês, os brasileiros podem esperar uma gastronomia que irá alimentar a alma. “É assim que cozinho, para alimentar a alma e espírito. Vou aproveitar a abundância dos peixes da região e dar meu toque franco-brasileiro a um menu com frutos do mar”, acrescenta o chef Emmanuel Ruz.
O menu composto por entrada, prato principal e sobremesa tem valor de R$175,00 por pessoa (bebidas não inclusas), e está disponível para hóspedes e visitantes. O restaurante também funcionará em ritmo normal, com cardápio original, das 11 às 18 horas, para aqueles que não optarem pelo menu especial.