(Edição do DT com agências)
O indiano Virendra Singh é o novo chef executivo do restaurante Drummond, no Holiday Inn Belo Horizonte Savassi. Virendra nasceu na cidade de Dehradun, em Uttranchal, no norte da Índia, é formado em gastronomia e passou por diversos restaurantes de hotéis indianos com classificação cinco estrelas.
Antes de assumir oficialmente o comando do Drummond, o chef liderou uma equipe de profissionais em um restaurante indiano, que também fica localizado na capital mineira.
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Para a nova etapa profissional, Singh deverá mostrar suas competências além da comida indiana e explorar os ingredientes brasileiros para compor suas novas criações.
“Tenho trabalhado há muitos anos em diversos hotéis cinco estrelas de diferentes países. Claro, sempre é um desafio comandar um restaurante e fazer dele o melhor. Essa é minha expectativa, sermos o melhor restaurante na capital mineira”, projeta o novo chef.
Para alcançar o objetivo de colocar o Drummond entre os principais estabelecimentos gastronômicos de Belo Horizonte, Singh já estuda novidades. O indiano pretende unir a cozinha mineira e a francesa ao sabor oriental dos novos pratos que serão apresentados a partir de janeiro de 2016.
O Restaurante Drummond fica na Rua Professor Moraes, 600 – Funcionários, Savassi, Belo Horizonte. Reservas e informações podem ser solicitadas pelo telefone (31) 3064-6520.
