A cidade de Taubaté receberá pela primeira vez o Festival Gastronômico Sabor de São Paulo, evento que reúne produtores artesanais, restaurantes e representantes da culinária regional paulista. A programação acontece no próximo dia 23 de maio, das 11h às 17h, no Senac Taubaté, com entrada gratuita.
REDAÇÃO DO DIÁRIO – com informações da Setur-SP
Promovido pela Secretaria de Turismo e Viagens do Estado de São Paulo em parceria com o Mundo Mesa e o Senac-SP, o festival faz parte do programa Sabor de São Paulo, considerado uma das principais iniciativas de valorização da gastronomia paulista.
Evento destaca sabores das rotas Mantiqueira Paulista e Rios do Vale
O festival reunirá representantes das rotas turísticas Mantiqueira Paulista e Rios do Vale, promovendo experiências gastronômicas ligadas à cultura e aos ingredientes típicos do interior paulista.
Durante o evento, o público poderá degustar produtos artesanais, pratos regionais e receitas elaboradas por chefs e produtores locais.
Entre os participantes confirmados está a Araukarien Cerveja, que apresentará seus rótulos artesanais, além da Azeites Rossini, especializada em azeites extravirgem produzidos artesanalmente.
Outro destaque é a Eisland Gelatos da Fazenda, conhecida pelos gelatos preparados com ingredientes locais e sem conservantes.
Queijos artesanais e culinária regional ganham espaço
O público também poderá conhecer os produtos da Oliq Azeites e Olivas e das queijarias Christophe & Zeide e Estância Silvânia.
A Christophe & Zeide é reconhecida pelos queijos de massa mole inspirados na tradição francesa, enquanto a Estância Silvânia se destaca pela produção de itens feitos com leite A2A2.
Restaurantes da região apresentarão pratos especiais
Na ala gastronômica, chefs e restaurantes da região irão preparar pratos especiais para o público.
Entre os destaques estão o Dona Chica, comandado pelo chef Anderson Oliveira e conhecido pelo uso de ingredientes regionais, e o Donna Pinha, da chef Anouk Migotto.
Também participam a Nova Palmier, especializada em fermentação natural e confeitaria francesa, e o Colméia, com pratos inspirados na culinária tradicional da roça.
Programa já passou por 339 municípios paulistas
O programa Sabor de São Paulo percorre diferentes regiões turísticas do estado promovendo festivais, capacitações e experiências gastronômicas voltadas ao fortalecimento do turismo regional.
Entre julho de 2023 e maio de 2026, a iniciativa passou por 38 regiões turísticas integradas em 15 rotas gastronômicas. Segundo os organizadores, mais de 13 mil pessoas participaram dos festivais regionais e mais de 2 mil profissionais estiveram presentes nas capacitações promovidas pelo programa.
Ao todo, 339 municípios paulistas já foram contemplados pelas ações. O projeto conta ainda com apoio de instituições como Sebrae, Faesp, Senar, Aprecesp e Amitesp.
Serviço
Festival Gastronômico Sabor de São Paulo
- Data: 23 de maio
- Horário: das 11h às 17h
- Local: Senac Taubaté
- Endereço: Rua Prof. Nelson Campello, 202 – Jardim Eulalia, Taubaté
- Entrada gratuita
excelente iniciativa dos organizadores e sucesso para os participantes.