Nem a vida toda é suficiente para saber tudo sobre vinho!
Nomes das uvas, formas de cultivo, terroir, talvez seriam as primeiras lições na alfabetização de quem quer saber sobre vinho. Mas tem muito mais: tem a produção, a distribuição – o terrível mercado – e a… degustação… Nem a vida toda é suficiente para saber tudo sobre esse negócio de produzir, vender e beber vinho!
O vinho é um produto que tem, no mínimo, mais de 8 mil anos de história e parece ser impossível querer saber tudo sobre essa maravilhosa bebida, citada na Bíblia e apreciada por milhares de pessoas no mundo todo. Estudar o vinho é estudar também a história das civilizações.
Como é um assunto que não se esgota facilmente e com o avanço do gosto do brasileiro pelo vinho, o DIÁRIO, lança a série Pergunte ao Werner Schumacher, o alemão brasileiro que na década de 80 e 90 do século passado trouxe os insumos da Europa para o início da vinicultura no Rio Grande do Sul, e portanto, no Brasil.
Sem meias palavras, Werner durante o último ano escreveu sobre inúmeros assuntos do universo do vinho. Defendeu a viticultura heroica de montanha, ficou do lado dos pequenos produtores de uva e vinho do Rio Grande do Sul, enalteceu a importância do enólogo em uma propriedade que produz vinho, criticou os marqueteiros que tentam desmistificar o mundo do vinho com seus produtos padronizados e sem caráter.
Questionado pelo DT por que tanta confusão na hora de comprar ou tomar um vinho, ele responde:
“Um vinho é bom por que gosto e se gosto é bom, pronto! Sem A nem B”, diz.
Segundo Werner, às vezes o vinho parece com o futebol, ou seja, há um bando de gente opinando, mas os que jogam ou treinam, pouco opinam, justamente os que acreditam que tudo é possível. Assim ocorre com o vinho, aquele que o produz acredita.
Para ajudar os leitores e apreciadores de Vinho o DIÁRIO abre a série Pergunte ao Werner Schumacher – sem papas na língua! A ideia é buscar dirimir as dúvidas sobre essa maravilhosa bebida, o Vinho, sem papas na língua.
O espaço já está aberto e as respostas serão dadas por ordem chegada e de recebimento.
Whatsapp do DT: (11) – 99361-4862
