A Vinícola Salton voltou a colocar o espumante brasileiro no mapa internacional. O rótulo Salton Ouro Moscatel foi eleito um dos 10 melhores espumantes do mundo no Effervescents du Monde, realizado em Dijon, na França. A conquista, divulgada nesta semana, reforça o protagonismo da marca e a qualidade crescente do terroir brasileiro.
REDAÇÃO DO DIÁRIO – com assessorias
A Salton é a única vinícola do país a figurar no Top 10 do concurso em quatro edições: 2018, 2022, 2024 e agora em 2025. O resultado consolida a força da casa também na categoria Moscatel.
Vinícola Salton celebra mais uma conquista internacional para o espumante brasileiro. – Crédito: Augusto Tomasi/Divulgação
Reconhecimento internacional
O concurso, considerado o mais prestigiado do planeta dedicado exclusivamente a espumantes, ocorreu entre 18 e 21 de novembro no Château des Ravatys, na região da Borgonha. A edição reuniu 393 amostras de 15 países, avaliadas por mais de 80 jurados internacionais.
Nas edições anteriores, quem brilhou foi o Salton Prosecco, igualmente incluído entre os melhores do mundo. Com 115 anos de história, a Salton mantém a liderança no mercado brasileiro de espumantes há mais de 15 anos e segue em trajetória de inovação e qualificação contínua.
“O mundo reconhece cada vez mais a viticultura brasileira. Isso nos motiva a seguir investindo em tecnologia, pesquisa e na valorização dos espumantes, estilo querido pelos brasileiros e de enorme potencial internacional”, destaca Gregório Salton, diretor técnico e enólogo.
Além do Top 10 conquistado pelo Salton Ouro Moscatel, outros três rótulos receberam distinções nesta edição do Effervescents du Monde:
Salton Prosecco Rosé – Medalha de Ouro
Salton Ouro Brut – Medalha de Ouro
Salton Moscatel – Medalha de Prata
O destaque do Salton Ouro Moscatel
Produzido 100% com uvas Moscato, o rótulo se distingue pelo aroma intenso, pelo equilíbrio entre doçura e acidez e por borbulhas finas e persistentes. É versátil e harmoniza bem com sobremesas, culinária leve e celebrações em geral.
Em 2025, o espumante já havia conquistado Duplo Ouro no Vinus, na Argentina, além de medalhas de ouro no Sommeliers Choice Awards e no USA Wine Ratings, nos Estados Unidos.
Brasil é país homenageado no Encontro de Gastronomia, Turismo e Saberes, no Chile - Foto: Renato Vaz / Embratur
O Brasil é o país convidado da primeira edição do Encuentro de Gastronomía, Turismo y Saberes, realizado em Santiago, no Chile. O evento começou nesta segunda-feira (24) e segue até quinta-feira (27), reforçando o intercâmbio de experiências entre os dois países. O Chile é hoje o terceiro maior emissor de turistas internacionais para o Brasil.
REDAÇÃO DO DIÁRIO – com informações da Embratur
Para destacar a homenagem chilena à gastronomia brasileira, a Embratur levou ao festival dois chefs de referência: Saulo Jennings, do Pará, e Marcos Livi, do Rio Grande do Sul. Eles representam experiências do portfólio Feel Brasil e apresentam ao público algumas das vivências mais autênticas do país.
Jennings conduz a Piracaia da Amazônia, tradição ancestral dos povos ribeirinhos de Alter do Chão. O ritual envolve peixes frescos, pescados no mesmo dia, assados lentamente sobre brasas. Tudo acontece à beira do Rio Tapajós, enquanto histórias são compartilhadas em torno do fogo. O chef foi nomeado Embaixador do Turismo Mundial pela ONU durante o G20 Brasil 2024.
Já Livi apresenta a experiência Ferro e Fogo, na Serra Gaúcha. A proposta transforma o ato de comer em um espetáculo sensorial, unindo cortes premium, técnicas ancestrais e 50 hectares de natureza preservada. Ambos participam de cooking shows e palestras ao longo da programação.
A Embratur também promove ações estratégicas com parceiros chilenos. Em conjunto com a Subsecretaria de Turismo do Chile, a Agência realizará um coquetel no Sky Costanera, com menu assinado por Marcos Livi. Na programação técnica, a gerente de Projetos Estruturantes, Ana Paula Jacques, participa de um painel sobre o turismo entre Brasil e Chile.
O presidente da Embratur, Marcelo Freixo, destacou a importância da presença brasileira no encontro. “A homenagem do Chile, que é um grande parceiro e mercado prioritário, à gastronomia brasileira reforça o protagonismo da Embratur na promoção da imagem do Brasil no exterior. Em especial na América do Sul. Nossa presença no Encuentro de Gastronomía, Turismo y Saberes, com chefs que representam a diversidade e a qualidade das experiências turísticas nacionais, mostra que o trabalho conjunto com parceiros, como o setor privado e o governo chileno, é crucial para ampliar a atração de turistas internacionais e gerar desenvolvimento econômico”, afirmou.
Mercado estratégico
O Chile segue como um dos mercados mais promissores para o turismo brasileiro. Entre janeiro e outubro de 2025, o Brasil recebeu 661.850 visitantes chilenos — número superior ao registrado em todo o ano de 2024, quando 653.895 turistas desembarcaram no país.
O crescimento é de 27,69% no comparativo com o mesmo período do ano passado, reforçando a importância de ações coordenadas para fortalecer a promoção integrada entre os dois destinos.
STF suspende ações sobre responsabilidade de companhias aéreas - Crédito: Freepik
O ministro Dias Toffoli, do Supremo Tribunal Federal (STF), determinou a suspensão nacional de todos os processos que discutem a responsabilidade civil das companhias aéreas em casos de atrasos, cancelamentos ou alterações de voos provocados por caso fortuito ou força maior. A medida, relacionada ao Tema 1.417, atinge milhares de ações em tramitação no país.
REDAÇÃO DO DIÁRIO – com assessorias
A decisão leva em conta dados apresentados por Renata Martins Belmonte e Julia Vieira de Castro Lins, ambas sócias do Albuquerque Melo Advogados. Segundo elas, o Brasil vive um cenário totalmente discrepante do restante do mundo. O país registra cinco mil vezes mais processos contra companhias aéreas do que os Estados Unidos. A média é de uma ação para cada 227 passageiros no Brasil, contra uma para cada 1,2 milhão nos EUA.
As advogadas explicam que esse volume decorre, em parte, da chamada “litigância predatória”, praticada por aplicativos que identificam possíveis problemas em voos e estimulam passageiros a ingressar na Justiça de forma rápida, gratuita e com promessa de indenizações elevadas.
“Há uma articulação clara de litigância predatória, praticada por meio dos chamados aplicativos abutres, que incentivam ações automáticas”, afirmam Renata Belmonte e Julia Lins. Para Toffoli, esse padrão contribui para o aumento explosivo de processos repetitivos, muitas vezes sem comprovação de danos concretos.
Renata Martins Belmonte, sócia do Albuquerque Melo Advogados e especialista em Contencioso Cível, destacou distorções que afetam as companhias aéreas – Crédito: divulgaçãoJulia Vieira de Castro Lins, sócia e Chief Legal Officer do Albuquerque Melo Advogados, analisou os impactos da judicialização no setor aéreo – Crédito: divulgação
Outro fator citado é o conflito entre o Código de Defesa do Consumidor, o Código Brasileiro de Aeronáutica e convenções internacionais. O uso indiscriminado do CDC, segundo as especialistas, ignora normas específicas da aviação e gera decisões contraditórias, ampliando a insegurança jurídica.
Diante desse quadro, o ministro decidiu suspender os processos em todo o país até que o STF defina, de forma unificada, o regime jurídico aplicável. A medida busca trazer previsibilidade, reduzir custos operacionais ligados à litigância e estabilizar o ambiente regulatório do setor.
A expectativa é que a suspensão contenha o avanço das ações repetitivas, reduza a litigância predatória e estabeleça bases mais claras para consumidores e empresas enquanto o julgamento do mérito é preparado.
José Ernesto Marino Neto, sócio-gestor do novo Kempinski Laje de Pedra - Crédito: divulgação
O renascimento do Laje de Pedra, em Canela, agora denominado Kempinski Laje de Pedra, começou muito antes das obras que hoje vão dando forma ao novo conceito de viver bem. Em 2018, o consultor e investidor José Ernesto Marino Neto chegou ao local como hóspede e encontrou um empreendimento em ruínas, sem estrutura mínima de operação. A partir desse diagnóstico, nasceu a proposta de transformar o antigo hotel abandonado em um projeto de hospitalidade de alto padrão, com foco em economia compartilhada.
por Paulo Atzingen, de São Paulo – (Transcrição de texto Clara Silva)*
Sete anos depois, o empreendimento avança de maneira robusta — impulsionado por mais de R$ 600 milhões em vendas, capital inicial de R$ 100 milhões e a chancela da Kempinski, a mais antiga rede de luxo da Europa. Em entrevista exclusiva ao jornalista Paulo Atzingen, editor do DIÁRIO DO TURISMO, José Ernesto Marino Neto detalha a linha do tempo, revela bastidores inéditos da negociação com a marca e explica como o Vale do Quilombo e as licenças ambientais moldaram o conceito do novo projeto.
A chegada ao Laje de Pedra e o diagnóstico do antigo hotel
José Ernesto conta que sua relação com o Laje de Pedra começou em 2018, quando foi contratado pela Habitasul como consultor. A primeira visita evidenciou a gravidade da situação.
“Cheguei como hóspede e o hotel estava em péssimo estado. Faltavam equipamentos adequados até no café da manhã e, ao abrir a torneira do banheiro, era possível ouvir toda a tubulação rangendo,” recorda.
Diante do quadro, ele e sua equipe sugeriram uma ruptura completa no modelo de gestão. “Propusemos transformar o ativo em um empreendimento de alto padrão com economia compartilhada. A Habitasul gostou da ideia, mas reconheceu que não tinha recursos financeiros nem talentos humanos para conduzir o projeto.”
Foi então que a empresa pediu que José Ernesto Marino Neto assumisse a venda da propriedade. Não só a venda, mas a busca dos primeiros investidores e a criação da nova sociedade.
Com o mandato, ele iniciou um processo estruturado de M&A (Fusões e Aquisições) e buscou investidores interessados no plano de negócios. A virada ocorreu na conversa com José Paim, da MaxCap. “Ele viu potencial imediato, mas disse que nunca havia investido em hotelaria e só entraria se eu fosse seu sócio,” pondera Marino.
Nascia ali uma sociedade 50/50. Em seguida, o grupo adquiriu o Laje de Pedra e trouxe investidores gaúchos para compor o capital. “Começamos o projeto com R$ 100 milhões em caixa. Hoje já ultrapassamos R$ 600 milhões em vendas de apartamentos compartilhados, com apoio financeiro da Sicredi,” revela.
O Kempinski Laje de Pedra (divulgação)
O encontro com a Kempinski e a mudança de rota
Após adquirir o hotel em 1º de junho de 2020, Marino Neto iniciou contatos com marcas internacionais. A primeira abordagem foi justamente à Kempinski, com quem já mantinha relacionamento há três décadas — mas a resposta inicial foi negativa.
“Eles disseram que, se a Kempinski viesse ao Brasil, seria para São Paulo. Que nem o Rio de Janeiro interessava no momento, por questões de segurança.”
A pandemia, porém, abriu espaço para uma nova tentativa. Marino Neto pediu duas semanas para apresentar o potencial do empreendimento de forma mais contundente.
“Se Maomé não vai à montanha, nós levamos a montanha até ele. Produzimos um vídeo completo, mostrando o projeto, o histórico da propriedade, o Mercosul, os festivais e a importância afetiva do lugar para as famílias gaúchas.”
Concepções arquitetônicas e artísticas do Kempinski Laje de Pedra:
Kempinski Laje de Pedra, em Canela, redefine o conceito de luxo integrado à natureza na Serra Gaúcha. – Crédito: Anastassiadis Arquitetos – divulgação
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A estratégia funcionou
“Eles reconheceram que havia um ponto forte ali. E assinamos o contrato em 2021, sem que tivessem visitado o local.”
Para ele, o episódio é exemplo de reputação profissional. “Sempre digo aos meus filhos que, se você agir com justiça e honestidade, em algum momento o universo retribui.”
O desenvolvimento arquitetônico e a importância da visão estratégica
O projeto nasceu com o escritório Perkins & Will, mas sempre guiado por um programa de espaços elaborado internamente. Para Marino Neto, o êxito de um empreendimento começa na origem. “O sucesso de um projeto não está apenas na ideia do arquiteto, mas no conceito original e na visão do investidor.”
Com a entrada da Kempinski, o foco passou ao refinamento das áreas técnicas. “Eles nos ajudaram a desenvolver os espaços mais complexos — o back of the house, o fluxo das mercadorias, as cozinhas e toda a operação interna.” A obra avança, e a previsão de entrega é 17 de fevereiro de 2017.
José Ernesto apresenta a maquete do Laje de Pedra Kempinski (Crédito: Paulo Atzingen – DT)
O Vale dos Quilombos como protagonista do novo posicionamento
A reconstrução do Laje de Pedra também redefiniu a relação do empreendimento com o entorno. O Vale do Quilombo tornou-se o elemento central.
“Criamos um projeto em que a natureza é a protagonista. Em praticamente todos os espaços, o hóspede terá vista para o Vale do Quilombo. Isso foi prioridade.”
Mesmo com a demolição quase total da estrutura antiga, as questões ambientais não geraram entraves técnicos. “Respeitamos integralmente a legislação. O único desafio foi a lentidão do serviço público: esperávamos as licenças em até dez meses, mas o processo levou dois anos.”
O conceito da marca sintetiza essa visão: “Nosso slogan é: o luxo é a nossa natureza.”
Entrando mais no Laje de Pedra:
O design de interiores é de Anastassiadis Arquitetos, que também assina a decoração de outros hotéis relevantes no Brasil, como o Palácio Tangará e o Fairmont Copacabana. A arquiteta responsável, Patricia Anastassiadis, é referência em hotelaria de alto padrão. Já o paisagismo, que integra a natureza à área interna do hotel e residências, é de Sergio Santana, um dos maiores nomes da arquitetura e desenho de paisagem do país.
O hotel abrigará 4 piscinas, sendo uma com borda infinita para o Vale do Quilombo e outra no rooftop, com vista privilegiada, além de piscina interna aquecida e kids. Em termos de bem-estar, haverá um Spa com mais de mil metros quadrados, com vista para o Vale do Quilombo. Como adiantou José Ernesto, a previsão de abertura é fevereiro de 2027.
*O jornalista visitou o Kempinski Laje de Pedra a convite dos empreendedores
A Reforma toca diretamente nesses mecanismos, o impacto é claro e quem não se organizar, paga mais e quem não revisar processos, perde competitividade (Pixab ay)
A Reforma Tributária chegou, e o turismo precisa olhar para ela agora.
por Rubens Rocha, Diretor de Planejamento, Gestão e Resultados Controllo BPO*
No setor de viagens, onde margens são sensíveis, operações são complexas e decisões afetam cadeias inteiras, este novo cenário da Reforma Tributária deixou de ser um assunto técnico para se tornar um tema estratégico imediato. A Emenda Constitucional 132/2023 inaugura o maior redesenho do sistema de consumo no Brasil em décadas, e, para o trade, isso significa muito mais do que trocar siglas, significa repensar o funcionamento das empresas.
A Reforma não vai esperar ninguém, mas pode favorecer quem se prepara desde já.
A pergunta não é: “Quanto isso vai custar?”
A pergunta é:
“Quanto isso vai me fazer crescer se eu fizer certo?”
E é isso que a Controllo BPO vem entregando há 15 anos, transformar números em direção, e direção em crescimento sustentável.
O que muda na prática para o setor de turismo?
A Reforma institui um IVA dual composto por:
• CBS (Federal) – substituirá PIS e Cofins;
• IBS (Estadual/Municipal) – substituirá ICMS e ISS;
• IS (Imposto Seletivo) – incidindo sobre itens prejudiciais à saúde e ao meio ambiente.
E traz dois movimentos críticos para o trade:
1. Princípio do Destino
O imposto será pago onde o serviço é consumido, não onde é prestado. Isso altera rotas tributárias, contratos, precificação e centros de custo — pilares essenciais em turismo.
2. Crédito amplo
O contribuinte poderá aproveitar integralmente o imposto pago na cadeia.
Para empresas organizadas, é vantagem. para empresas sem governança, é risco.
A transição, que vai até 2033, será o período mais complexo, com dois sistemas convivendo simultaneamente.
Por que o turismo precisa de atenção especial?
Uma visão apurada decorrente das nossas experiências, está muito claro que o trade opera um dos ecossistemas mais complexos do país:
A Reforma toca diretamente nesses mecanismos, o impacto é claro:
1. Quem não se organizar, paga mais.
2. Quem não revisar processos, perde competitividade.
3. Quem não treinar equipes, erra operações.
4. Quem não mapear margens, compromete caixa.
Ao longo dos 15 anos da Controllo BPO dentro do turismo.
Com tudo que já vimos de forma predominante, mas que com as mudanças que estão por vir, podem refletir a algo que quase sempre foram predominantes é um padrão se mantém;
“não crescem as maiores empresas, crescem as mais organizadas é preparada para os novos desafios.
Nossa missão da qual contextualizamos neste artigo a visão da Controllo BPO que consiste em compartilhar conhecimento, orientar e preparar, como empresa especializada em gestão, planejamento e contabilidade aplicadas ao turismo, entendemos que o impacto da Reforma será tão grande quanto o nível de preparação das empresas.
Por isso, nosso papel não é apenas operacional é educacional queremos compartilhar com clareza ao um setor que, historicamente, sempre cresceu com criatividade e resiliência, mas que agora precisa crescer também com gestão, compliance, análise de dados e governança.
Nossos estudos mostram que os pilares administrativos e operacionais, financeiro, fiscal, precificação, processos e tecnologia, precisam estar conectados, integrados e sólidos para que a Reforma gere oportunidades.
E isso vale para todos os regimes:
O que muda de 2025 para 2026 nos regimes tributários?
• Simples Nacional — impacto indireto
Permanece no regime, mas sentirá reflexos nos custos dos fornecedores, na cadeia de crédito do mercado e nas margens de venda.
• Lucro Presumido — o regime mais sensível na largada A troca do PIS/Cofins pela CBS altera cálculos, centros de custo e margens.
Agências, operadoras e empresas de serviços precisarão revisar modelos de precificação e contratos.
• Lucro Real — potencial para vantagem competitiva Quem estiver organizado aproveitará créditos e poderá reduzir carga efetiva.
Quem estiver despadronizado perderá oportunidades e poderá sofrer autuações.
Em resumo a Reforma não mexe apenas no imposto, ela mexe no funcionamento da empresa.
“Um case prático do trade, simples, mas transformador, em um diagnóstico recente, analisamos uma operadora nacional que enfrentaria aumento significativo de carga no período de transição.
Ao reorganizar centros de custo, revisar classificações fiscais e ajustar parametrizações no ERP, o impacto tributário projetado caiu 11%.
Nada no produto mudou, Nada no comercial mudou, a operação era a mesma.
O que mudou? Governança, Pequenas decisões técnicas criam grandes resultados quando existe método.
Contudo queremos destacar que ao longo dessa jornada, estruturamos uma operação altamente preparada para a Reforma: equipes técnicas especializadas, processos padronizados e tecnologia de última geração totalmente integrada à nossa rotina fiscal, contábil, administrativa e previdenciária. A Controllo opera com ferramentas inteligentes, automações, monitoramentos contínuos e recursos avançados de inteligência artificial que garantem precisão, velocidade, compliance e controle total dos dados. Essa infraestrutura robusta nos permite apoiar as empresas do trade com segurança e estratégia, transformando complexidade em direção e direção em resultados.
O que as empresas do turismo devem fazer agora? (Pixabay)
O que as empresas do turismo devem fazer agora?
1. Mapeamento tributário e operacional profundo Produto por produto, serviço por serviço, estado por estado.
2. Simulações reais de impacto
Comparar margens de 2025 x 2026 x 2027 com previsibilidade é planejamento
3. Revisão de processos internos Financeiro, fiscal, contratos, logística, compliance.
4. Preparar ERPs e sistemas
Sem sistema adequado, não há crédito — e sem crédito, não há competitividade.
5. Treinar equipes
Do faturamento ao financeiro, passando por parametrizações.
6. Analisar competitividade e reposicionar margens A Reforma será também um jogo de estratégia.
No mesmo ambiente tributário, duas empresas terão resultados completamente diferentes.
A preparada ganha margem, crédito e vantagem.
A desorganizada perde competitividade.
A diferença não será a Reforma, será a governança.
Conversando com algumas empresas do mercado de seguimentos diversos deste nicho, a verdade que o turismo precisa aceitar para crescer, o turismo brasileiro sempre cresceu pela criatividade, pela força empreendedora e pela capacidade de adaptação, mas agora, talvez pela primeira vez, crescimento exige números, método e disciplina.
A verdadeira inovação do trade nesta década será a governança, empresas que dominarem processos, dados, gestão e conformidade sairão na frente.
A Reforma Tributária não chega para punir; chega para reorganizar, quem estiver preparado, avança.
A oportunidade está na preparação, não na reação, a Reforma Tributária inaugura um novo ciclo para o setor, e como toda mudança profunda, ela oferece riscos para os despreparados, e oportunidades para quem assume o protagonismo. A profissionalização do trade, tantas vezes adiada, agora é inadiável.
Nesta trajetória de 15 anos atendendo empresas do turismo em todos os estados do país, posso afirmar com clareza; os próximos dois anos serão determinantes para separar quem apenas reage de quem realmente evolui com a mudança, a Reforma não será um obstáculo, será um teste de maturidade.
Ao observarmos o comportamento do mercado nos últimos anos, percebemos que o trade turístico vive um momento único de crescimento acelerado, digitalização intensa, novos modelos de negócio e uma pressão cada vez maior por eficiência operacional. A Reforma Tributária chega justamente no ponto em que o setor precisa evoluir sua estrutura interna para sustentar esse avanço.
A Controllo BPO tem contribuído diretamente nesse processo ao combinar uma visão operacional profunda revisando rotinas, sistemas, parâmetros, controles e processos , com uma visão comercial estratégica, ajudando empresas a recalibrar margens, contratos, precificação e indicadores para o novo cenário tributário. Nosso compromisso é garantir que a inteligência operacional se conecte ao propósito comercial, permitindo que cada empresa do trade transforme a Reforma em vantagem competitiva real, sustentável e mensurável.
Estamos preparados para a Reforma.
Equipe técnica especializada, processos maduros, tecnologia avançada e fluxos integrados com inteligência artificial.
A Controllo opera com precisão, automação e governança. está pronta para guiar o trade com segurança e estratégia.
*Rubens Rocha
Diretor de Planejamento, Gestão e Resultados Controllo BPO – 15 anos transformando números em estratégia
Black Flyday TAP: passagens para destinos europeus a partir de USD 460 - Crédito: divulgação
A TAP Air Portugal abriu sua campanha especial de Black Flyday, com tarifas promocionais para vários destinos europeus partindo do Brasil. Os bilhetes de ida e volta têm preços a partir de USD 460, sem taxas incluídas.
REDAÇÃO DO DIÁRIO – com assessorias
A promoção é válida de 26 de novembro a 2 de dezembro. Nesse período, os viajantes podem garantir valores reduzidos para viajar no início do ano. As passagens poderão ser utilizadas entre 13 de janeiro e 15 de maio de 2026, período de baixa temporada no continente europeu.
A compra pode ser feita diretamente no site da companhia ou com agentes de viagens. A TAP Air Portugal é a principal companhia aérea na ligação entre Brasil e Europa e integra a Star Alliance desde 2005. Fundada em 1945, a empresa opera seu hub em Lisboa, ponto estratégico que conecta Europa, África e Américas.
A aérea realiza mais de 1.250 voos semanais para 85 destinos. A frota é uma das mais jovens do mundo, composta por aeronaves Airbus da nova geração NEO — A320neo, A321neo, A321LR e A330neo — todas com menor consumo e redução de emissões. Na operação regional, utiliza 19 aeronaves Embraer.
Em 2025, a TAP foi eleita pela Airline Ratings como a companhia aérea mais segura da Europa e a 11ª mais segura do mundo. Saiba mais no site.
Estudantes assumem a operação do Grande Hotel Campos do Jordão durante o Desafio Senac: Alunos no Comando - Crédito: Reprodução Youtube
O Grande Hotel Campos do Jordão, Hotel-escola Senac, recebe entre 28 e 30 de novembro a 14ª edição do Desafio Senac: Alunos no Comando, um dos projetos educacionais mais emblemáticos do Centro Universitário Senac. Com o tema “Tradicionalmente Inovador”, o evento reforça a essência do Jeito Senac de Educar, unindo tradição na arte de receber com práticas contemporâneas de gestão e hospitalidade.
REDAÇÃO DO DIÁRIO – com assessorias
Durante oito meses, estudantes das graduações de Gestão de Hospitalidade, Hotelaria e Gastronomia se dedicam ao planejamento de um fim de semana completo de operações no hotel-escola. Nesse processo, os alunos assumem funções gerenciais e formam equipes com estudantes de diferentes cursos do Centro Universitário Senac e do Técnico em Hospedagem, reunindo mais de 100 participantes por edição.
Orientados por professores e gestores, os alunos organizam uma programação exclusiva para os hóspedes, oferecendo experiências de acolhimento que reforçam a qualidade Senac.
Grande Hotel Campos do Jordão, Hotel-escola Senac, palco da 14ª edição do Desafio Senac – Crédito: Site Oficial
Aprendizagem aplicada
Antes da abertura das portas, o projeto já percorreu uma trilha pedagógica dividida em 11 etapas, que envolvem desde a ambientação e o planejamento estratégico até a execução e a avaliação final. O percurso estimula protagonismo, inovação, visão crítica e competências socioemocionais fundamentais para o setor.
O tema “Tradicionalmente Inovador” sintetiza essa abordagem: respeito às raízes da hospitalidade, aliado à busca constante por novas práticas que moldam o futuro do setor. Ao vivenciar o comando real do hotel, os alunos fortalecem a formação técnica e ampliam a compreensão sobre liderança, experiência do cliente e tomada de decisão.
Criado em 2012, o Desafio já envolveu mais de 1.100 estudantes e recebeu cerca de 2.500 hóspedes, entre profissionais do trade, executivos e representantes de diversos setores.
Grande Hotel Campos do Jordão, referência nacional em hospitalidade e cenário das principais experiências formativas do Senac – Crédito: Site Oficial
Formação que transforma
Para Daniela Maria Fraga Mendes, coordenadora de Turismo e Hospitalidade do Senac São Paulo, o projeto é uma oportunidade única de aplicar, na prática, tudo o que os estudantes aprendem ao longo da graduação.
Ela destaca que a vivência desperta competências gerenciais, amplia o olhar sobre o trabalho em equipe e fortalece a liderança humanizada, em sintonia com as demandas atuais do mercado de hospitalidade.
“Mais do que um exercício prático, é uma vivência que revela a essência da hospitalidade: cuidar de pessoas e proporcionar experiências memoráveis e competências aplicáveis a qualquer negócio”, afirma.
Crédito: site oficial
Serviço
14ª edição – Desafio Senac: Alunos no Comando
Data: 28 a 30 de novembro de 2025
Local: Grande Hotel Campos do Jordão, Hotel-escola Senac
Visitantes aproveitam as atrações do Hopi Hari, em Vinhedo, durante a temporada de férias - Crédito: Anderson Torres
O Hopi Hari lançou uma ação especial dedicada aos profissionais da educação durante o período de férias escolares. Entre 20 de dezembro de 2025 e 31 de janeiro de 2026, em datas selecionadas, educadores poderão visitar o parque com entrada gratuita, mediante cadastro prévio e apresentação de documentos.
REDAÇÃO DO DIÁRIO – com assessorias
A iniciativa reconhece o trabalho realizado ao longo do ano e reforça a importância do descanso e do lazer para quem atua na formação de estudantes em todo o país.
Quem pode participar
Podem aderir educadores que realizarem o cadastro on-line no endereço oficial da campanha e apresentarem, no dia da visita, um dos documentos comprobatórios: holerite emitido por instituição de ensino ou certificado de formação em áreas da educação ou licenciaturas. Também é necessária a apresentação de um documento de identidade válido.
Como funciona
O educador receberá 01 passaporte cortesia, liberado diretamente nas catracas do parque após a conferência dos documentos. O acesso gratuito é válido somente durante o período da ação e está sujeito à capacidade diária do parque.
Atenção
O cadastro prévio é obrigatório. Sem essa etapa, a cortesia não será concedida. O benefício também não inclui vantagens oferecidas em dias de excursões escolares.
Serviço
Período da ação: 20/12/2025 a 31/01/2026 (datas selecionadas)
Local: Hopi Hari – Vinhedo (SP)
Benefício: Entrada gratuita para profissionais da educação
Documentos exigidos: Holerite ou certificado de formação em educação/licenciaturas + documento de identidade
Localizado no km 72 da Rodovia dos Bandeirantes, em Vinhedo (SP), o Hopi Hari é um dos maiores parques temáticos da América Latina. São 760 mil metros quadrados e mais de 40 atrações para toda a família, incluindo a Montezum, maior montanha-russa de madeira da América Latina, e o Rio Bravo, um passeio por corredeiras com mais de 600 metros.
Com cinco áreas temáticas — Kaminda Mundi, Mistieri, Wild West, Infantasia e Aribabiba — o parque foi projetado como um país fictício, com idioma próprio e capital. Fica a 30 km de Campinas e 72 km de São Paulo, recebendo visitantes de mais de 250 municípios brasileiros.
Voos domésticos no Brasil registram movimentação histórica em outubro - Crédito: Freepik
O transporte aéreo brasileiro voltou a bater recordes. Em outubro, mais de 9 milhões de passageiros viajaram em voos domésticos no país, segundo dados da ANAC. É o maior volume já registrado para o mês desde o início da série histórica, em 2000.
REDAÇÃO DO DIÁRIO – com informações do MTur
O resultado coloca outubro de 2025 como o quarto mês mais movimentado da aviação nacional, atrás apenas de janeiro de 2015 e janeiro de 2020, ambos com 9,3 milhões de viajantes, e de julho de 2025, que também superou a marca de 9 milhões.
O ministro do Turismo, Celso Sabino, afirma que o desempenho reflete o interesse crescente do brasileiro em viajar pelo país. Ele também destaca o impacto das obras de infraestrutura e da modernização aeroportuária, que ampliam a competitividade dos destinos nacionais e fortalecem o turismo internacional.
No mercado externo, o movimento também foi expressivo. Os voos internacionais somaram 2,3 milhões de passageiros em outubro, alta de 9,3% em relação ao mesmo período do ano passado, e o maior número já registrado para o mês.
São Paulo segue como o grande eixo da aviação no país. Entre janeiro e outubro, a rota São Paulo–Rio de Janeiro manteve a liderança, com 6 milhões de passageiros. Em seguida aparecem os trajetos São Paulo–Paraná (5,7 milhões) e São Paulo–Santa Catarina (4,9 milhões). O Aeroporto Internacional de Guarulhos permanece como o terminal mais movimentado do Brasil, seguido por Congonhas, Brasília, Confins e Campinas.
Outro destaque do ano é o avanço da entrada de turistas estrangeiros. O país já recebeu 8 milhões de visitantes internacionais em 2025. Para acompanhar esse fluxo em tempo real, Embratur e Ministério do Turismo instalaram painéis do Turistrômetro em Brasília e no Rio de Janeiro. Usando projeções de inteligência artificial, os totens informam, diariamente, o número de novos visitantes até o Réveillon.
A atratividade brasileira também se confirma no interesse global. Um levantamento da Booking.com mostra que o Brasil foi o destino mais buscado no mundo para viagens entre 20 de dezembro de 2025 e 3 de janeiro de 2026. O crescimento foi de 18% sobre o ano anterior, impulsionado pelas festas de fim de ano e pela força do turismo de lazer no país.
Municípios paulistas disputam 16 categorias do Prêmio Top Destinos Turísticos 2025 - Foto: divulgação
O Prêmio Top Destinos Turísticos 2025 dará um passo decisivo nesta sexta-feira (28), com a divulgação dos três municípios Top Finalistas em cada uma das 16 categorias da premiação. O anúncio será feito ao vivo, das 11h às 12h, em um encontro híbrido promovido pela Russel Bedford Brasil, empresa responsável pela auditoria do processo.
REDAÇÃO DO DIÁRIO – com assessorias
A transmissão ocorrerá diretamente da sala de reuniões da Secretaria de Turismo e Viagens do Estado de São Paulo (Setur-SP). O formato reforça o alinhamento do prêmio com as políticas públicas de segmentação, regionalização e incentivo às parcerias público-privadas.
Os Top Finalistas representam os destinos que se destacaram na combinação entre votação popular e auditoria técnica. As categorias abrangem diferentes vocações turísticas, como Turismo de Aventura, Turismo Cultural, Ecoturismo, Turismo de Negócios e Eventos e Turismo Rural, entre outras.
“É sempre uma grande alegria apoiar iniciativas que promovam o turismo do nosso estado. São Paulo está cada vez mais competitivo, e a premiação traduz a essência de todo um ecossistema virtuoso e profissional”, afirmou o secretário de Turismo e Viagens, Roberto de Lucena.
Cerimônia de entrega em janeiro
A organização confirmou também a data da cerimônia oficial de entrega dos troféus. O evento ocorrerá em 16 de janeiro de 2025, no Hotel Terras Altas Resort & Convention Center, na região metropolitana de São Paulo. Em sua sexta edição, a premiação deve reunir autoridades, gestores municipais, representantes de entidades setoriais e lideranças do trade.
Referência para o turismo paulista
O Top Destinos Turísticos se firmou como uma das principais iniciativas de valorização e promoção dos municípios do Estado de São Paulo. A cada ano, o prêmio evidencia projetos de inovação, ações de governança e iniciativas voltadas ao desenvolvimento sustentável do turismo.
Nesta edição, 98 municípios se inscreveram. Destes, 38 são Estâncias e 25 são Municípios de Interesse Turístico (MITs). O número reforça o impacto das políticas públicas estaduais voltadas ao fortalecimento do mapa turístico paulista.
A organização convida gestores públicos, profissionais do setor e entidades a acompanharem a transmissão do anúncio dos finalistas e a celebrarem os destinos que inspiram o avanço do turismo no estado.
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