terça-feira, julho 8, 2025
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Rumo à COP30: Belém ganha novas rotas e mais voos

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COP30: Belém (PA) terá mais rotas e frequências de voos a partir de agosto - Foto: Pixabay
COP30: Belém (PA) terá mais rotas e frequências de voos a partir de agosto - Foto: Pixabay

A aproximação da COP30, que será realizada em Belém (PA) em novembro, já começa a transformar a malha aérea brasileira. A LATAM anunciou que vai antecipar para agosto a ampliação de sua operação na capital paraense, com um aumento de aproximadamente 25% na oferta de assentos em relação ao mesmo período de 2024.

REDAÇÃO DO DIÁRIO – *com informações do MTur

As mudanças se concentram nas rotas Belém–Guarulhos, que passará de 28 para 35 voos semanais, e Belém–Brasília, que terá crescimento de 10 para 14 frequências, com duas operações diárias.

O ministro do Turismo, Celso Sabino, afirmou que o reforço na malha aérea é essencial diante da crescente demanda por Belém. “Esse aumento é fruto do trabalho do Ministério do Turismo para melhorar a conectividade no país. E, em um ano marcado pela COP30, essa ampliação será fundamental para atender o fluxo previsto de visitantes”, declarou.

Além disso, a companhia vai expandir a rota Fortaleza–Belém, que saltará de 7 para 12 voos por semana. Já as conexões Manaus–Belém (2 voos semanais) e Macapá–Belém (3 voos semanais) serão mantidas.

Para novembro, quando ocorre a COP30, a LATAM prepara uma operação especial. Estão previstos três voos semanais na rota internacional Bogotá–Belém e dois voos semanais entre o Galeão (RJ) e a capital paraense. Com essas adições, a oferta de assentos da LATAM em Belém será 48% maior do que no mesmo mês do ano passado.

Fonte: Assessoria de Comunicação do MTur 

Corpus Christi deve lotar destinos em SP e impulsionar a economia

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atividade turística - Corpus Christi
Feira de Artes e Artesanato de Embu das Artes - Foto: Prefeitura de Embu das Artes

Um dos feriados religiosos mais tradicionais do país, o Corpus Christi, celebrado neste 19 de junho, promete movimentar financeiramente R$ 5,9 bilhões no Estado de São Paulo, conforme estimativas do Centro de Inteligência da Economia do Turismo (CIET), ligado à Secretaria de Turismo e Viagens do Estado (Setur-SP). Para o quarto superferiado do ano, são esperados 3,2 milhões de pessoas circulando pelo estado, o que representa aumento de 10,3% em relação a 2024.

Segundo nota enviada ao DIÁRIO DO TURISMO, a data é expõe a força do turismo religioso e cultural, impulsionando a economia local, o comércio, a gastronomia e o setor de eventos. Em muitos municípios paulistas, a data é marcada pela montagem de extensos tapetes coloridos pelas ruas, tradição de origem portuguesa que ganhou expressiva dimensão no Brasil.

Em diversas partes do estado há manifestações desta tradição. Por isso, a Setur-SP listou alguns dos inúmeros destinos que estão prontos para o feriado de Corpus Christi. Confira.

Matão

A 303 km da capital paulista, o município de Matão realiza o Corpus Christi há 77 anos, com milhares de voluntários e visitantes. O tema de 2025 é “Eucaristia nos faz peregrinos de esperança”. A programação inclui missas, feira de artesanato, exposições e shows. Tapetes coloridos ocupam o centro da cidade com imagens e mensagens religiosas.

Ibitinga

Distante a 343 km da capital paulista, 
e famosa por seu setor têxtil, Ibitinga transforma suas ruas em verdadeiros bordados: lençóis, colchas e edredons formam tapetes exclusivos, que depois são vendidos. A cidade é conhecida como a Capital Nacional dos Bordados e une fé, tradição e economia criativa.

Santana de Parnaíba

Outro conhecido destino por promover e preservar a cultura religiosa, distante a 38 km da capital paulista, Santa de Parnaíba celebra o feriado com cerca de 850 metros de tapetes de serragem, o evento ocupa o Centro Histórico da cidade, repleto de casarões coloniais. Além da programação religiosa, há feira de artesanato, alimentação e apresentações culturais.

Paraguaçu Paulista

Os tapetes de Paraguaçu Paulista, a 465 km da capital, também são tradicionais nesta época do ano. A cidade prepara tapetes com o apoio do artista capixaba Geraldo Vinco. O tema de 2025 é “Os Sacramentos da Igreja”. Missas, procissões e encenação da Paixão de Cristo completam a programação.

Santa Isabel

A apenas 60 km da capital, o Município Turístico de Santa Isabel mantém a tradição de tapetes confeccionados por escolas e comunidades locais na Avenida República. Feitos com serragem, cal e flores, simbolizam o caminho para a Eucaristia. A tradição é forte e atrai moradores e turistas.

Embu das Artes

Ainda mais próximo da capital paulista, a 28 km da capital, Embu das Artes, famosa pela feira de arte e artesanato, terá os tapetes feitos com ráfia, cal, tinta e cola branca por diversas paróquias. A celebração atrai milhares de pessoas e reforça o perfil artístico do município.

Pirapora do Bom Jesus

Comemorando o terceiro século do encontro da imagem do Senhor Bom Jesus, Pirapora do Bom Jesus, a festividade contará com 51 tapetes sobre a história do município, distribuídos entre o Santuário do Senhor Bom Jesus, escolas municipais, secretarias, ONG’s e Associações. A programação inclui missas e procissão no Santuário, ponto central da celebração. Organizado pelo Santuário Diocesano do Senhor Bom Jesus, com o apoio da Prefeitura, o evento está marcado para 19 de junho, com missa solene às 10h e 16h no Santuário, seguida de procissão pelas ruas do centro da cidade.

Feriados prolongados

O turismo no Estado segue aquecido. Os três primeiros feriados prolongados do semestre (Carnaval, Páscoa, Dia do Trabalho) somam juntos, R$ 12,5 bilhões em movimentação financeira, além de 5,6 milhões de turistas.

Estimativas para o turismo de SP

Em 2025, 51 milhões de turistas devem visitar o estado, de acordo com cálculos do CIET. Deste total, 48,5 milhões nacionais e 2,5 milhões de estrangeiros. O PIB do turismo paulista alcance deve alcançar 9,7%, movimentando R$ 340 bilhões.

Comerciantes do Litoral de SP projetam crescimento de 20% no Dia dos Namorados

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Bares e Restaurantes do Litoral Paulista projetam 20% a mais nas vendas no Dia dos Namorados - Foto: Pixabay
Bares e Restaurantes do Litoral Paulista projetam 20% a mais nas vendas no Dia dos Namorados - Foto: Pixabay

O clima de romance deve movimentar os bares e restaurantes no dia 12 de junho. Longe de ser uma quinta-feira comum, o Dia dos Namorados promete atrair tanto casais em busca de um jantar especial quanto grupos de amigos solteiros que também querem celebrar a data. Afinal, há muitas formas de celebrar o amor.

De acordo com nota enviada ao DIÁRIO DO TURISMO, a Abrasel Baixada Santista (Associação Brasileira de Bares e Restaurantes) estima um aumento de 20% nas vendas em comparação com o mesmo período do ano passado.

“É um dia em que muitas pessoas reservam e se planejam antes, para poder desfrutar de um momento especial. Por isso, a expectativa é de mais faturamento, tanto que muitos comércios já começaram a divulgar como fazer reservas”, conta o líder institucional da Abrasel, Luan Paiva.

“Também orientamos os comerciantes para investir em promoções, menu especial e decoração, porque tudo isso atrai ainda mais as pessoas que querem ter um momento romântico e sem dor de cabeça. Nada melhor do que um ambiente romântico para celebrar”, diz o líder de relacionamento da Abrasel, Guilherme Karaoglan.

Restaurantes já se preparam pra data

E não tem nada mais agradável do que sair e encontrar um local com a decoração pensada no amor. Por isso, a comerciante Patrícia Ferreira Borges Xavier, dona de um restaurante havaiano está otimista. “No ano passado, o Dia dos Namorados foi um sucesso. Decoramos o espaço e vendemos bastante, tanto que neste ano esperamos um aumento de 30% a mais de faturamento na data”.

Outro restaurante de Santos conta que o trabalho vai além da decoração, eles trabalham com combos com entrada, prato principal e sobremesa, e o casal que reservar este pacote ganha uma semijoia. “Investimos num momento especial como um todo, por isso, quem quiser pode enviar fotos que deixamos rolando no telão. Também montamos uma playlist com as músicas preferidas do casal, ou seja, tudo para um momento especial, tanto que até garantimos o presente”, conta a comerciante Marielly Passos dos Santos.

Agora uma dica de ouro: para evitar filas no Dia dos Namorados, procure o lugar que mais te agrada e reserve, afinal de contas, é um dia para comemorar o amor, sem estresse.

Sobre a Abrasel Núcleo Baixada Santista

Criada em abril/2024, está presente nas nove cidades da região: Bertioga, Cubatão, Guarujá, Itanhaém, Mongaguá, Peruíbe, Praia Grande, Santos e São Vicente. A intenção da Abrasel Núcleo Baixada Santista é justamente levar aos empresários debates sobre questões importantes como: geração de empregos, equilíbrio financeiro, taxas de serviço mais atraentes, entre outras demandas.

Vai viajar no Corpus Christi? Veja os lugares mais desejados pelos brasileiros

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Booking.com revela os lugares que estão no radar dos brasileiros para o feriado de Corpus Christi em 2025 - Foto: Pixabay
Booking.com revela os lugares que estão no radar dos brasileiros para o feriado de Corpus Christi em 2025 - Foto: Pixabay

Com a chegada do feriado de Corpus Christi, que em 2025 será celebrado no dia 19 de junho, os brasileiros já demonstram forte interesse em viajar. Segundo um levantamento da Booking.com, a preferência é por destinos nacionais. A pesquisa mostra os destinos mais buscados por viajantes do Brasil para o período entre 19 e 22 de junho. No topo da lista está o Rio de Janeiro. O ranking foi feito com base no volume de buscas na plataforma. Ou seja, os dados refletem a intenção de viagem, mas não necessariamente reservas confirmadas.

Segundo nota enviada ao DIÁRIO DO TURISMO, além da capital fluminense, completam o top 5 nacional uma mistura de opções entre clima de montanha, turismo urbano e litoral, refletindo a diversidade de perfis e preferências dos viajantes do país.

Destinos nacionais mais buscados por viajantes brasileiros, na Booking.com, para o feriado de Corpus Christi:

  1. Rio de Janeiro, Rio de Janeiro
  2. Campos do Jordão, São Paulo
  3. São Paulo, São Paulo
  4. Gramado, Rio Grande do Sul
  5. Fortaleza, Ceará

Em sexto lugar no ranking aparece João Pessoa, na Paraíba, que também foi reconhecida como um dos destinos tendência globais para 2025 pela Booking.com. A capital paraibana combina praias, cultura e natureza e tem atraído cada vez mais a atenção dos viajantes.

Viagens a dois

Considerando a proximidade com o Dia dos Namorados, a empresa também analisou os destinos mais buscados especificamente por casais brasileiros para o mesmo período. Nesse recorte, Monte Verde, em Minas Gerais, aparece como o quinto destino mais pesquisado, reforçando seu apelo como refúgio romântico. Os quatro primeiros colocados permanecem os mesmos: Rio de Janeiro, Campos do Jordão, Gramado e São Paulo.

Destinos internacionais

Mesmo com forte interesse por viagens domésticas, muitos brasileiros também aproveitam o feriado prolongado para explorar opções no exterior. No recorte internacional, Paris (França) lidera como o destino mais buscado por viajantes brasileiros para o feriado, seguida por Santiago (Chile), Nova York (Estados Unidos), Lisboa (Portugal) e Orlando (Estados Unidos).

*Os dados referem-se a buscas realizadas na Booking.com por viajantes brasileiros entre 1º de março e 29 de maio de 2025, para viagens entre 19 e 22 de junho de 2025. O levantamento considera volume de buscas por acomodações e não necessariamente reservas efetivadas.

Wikitravel.ai facilita a vida do turista com lista de aeroportos por cidade

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Wikitravel.ai
Aroldo Schultz - foto: divulgação.

A Wikitravel.ai, plataforma reconhecida por suas soluções inovadoras para o setor de turismo, acaba de lançar uma nova funcionalidade que promete facilitar ainda mais o planejamento de viagens. A partir de agora, os usuários podem visualizar os aeroportos mais próximos de cada cidade, com nome completo e código IATA — uma ajuda valiosa para quem organiza deslocamentos aéreos. Além disso, a ferramenta também passa a oferecer sugestões automáticas de roteiros personalizados, gerados por inteligência artificial.

“A atualização oferece uma navegação ainda mais precisa e útil, especialmente para turistas, agentes de viagens e gestores públicos que utilizam a ferramenta para promover destinos de forma inteligente e acessível”, diz Aroldo Schultz, um dos sócios da TZ Systems, empresa desenvolvedora da tecnologia.

Segundo nota enviada ao DIÁRIO DO TURISMO, o recurso está diretamente integrado às páginas das cidades na plataforma e já cobre municípios do Brasil e de diversos países, com o objetivo é conectar cada destino à malha aérea de forma simples, prática e multilíngue, de um lado, permitindo ao viajante saber por onde chegar e, de outro, oferecendo ao destino uma nova possibilidade de informar sua acessibilidade. “Essa funcionalidade reforça o compromisso do Wikitravel.ai com a transformação digital do turismo, promovendo conectividade e inclusão de forma intuitiva e eficaz”, diz Aroldo Schultz.

O executivo reforça que a novidade funcionalidade já está disponível e será ampliada constantemente com a atualização contínua da base de dados.

Sobre o Wikitravel.ai

Desenvolvido pela TZ Systems e lançado há menos de seis meses, o Wikitravel.ai é um banco de dados online com fotos e vídeos royalty free para uso profissional do mercado de viagens.

Com foco nas secretarias de turismo de estados e cidades brasileiras, além de representantes de destinos internacionais, sem viés comercial e integrado à inteligência artificial, o sistema funciona como um centralizador de informações turísticas, um filtro para sugestão de roteiros e conta com perguntas pré-formatadas que, aos poucos, serão adaptadas de acordo com o perfil e a oferta turística de cada município. Outra configuração padrão inserida no Wikitravel é a possibilidade de criar roteiros de viagem de três dias. Saiba mais no site.

Inverno na Serra da Mantiqueira: Águas de Lindóia ganha destaque como destino turístico

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Águas de Lindóia - Morro do Cruzeiro - Águas e Flores Paulista - Crédito: Tacio Philip Sansonovski
Águas de Lindóia - Morro do Cruzeiro - Águas e Flores Paulista - Crédito: Tacio Philip Sansonovski

Enquanto destinos como Campos do Jordão e Monte Verde seguem como escolhas tradicionais para o inverno na Serra da Mantiqueira, Águas de Lindóia desponta como uma alternativa encantadora para quem busca clima ameno, tranquilidade e uma experiência completa de bem-estar na região.

Reconhecida como a Capital Termal do Brasil, a cidade oferece águas com propriedades terapêuticas, atrações para todas as idades e uma infraestrutura acolhedora, que é ideal para famílias em busca de conforto e lazer.

Segundo nota enviada ao DIÁRIO DO TURISMO, a programação cultural da cidade também se intensifica durante a temporada de inverno, com destaque para o já tradicional Festival de Inverno de Águas de Lindóia, previsto para começar no dia 7 de julho. O evento, consolidado no calendário turístico da região, reúne shows, gastronomia típica e atividades para toda a família, complementando a experiência serrana com música e entretenimento.

Localizada a apenas duas horas da capital paulista, a estância hidromineral alia o charme do interior ao cenário serrano, com temperaturas amenas no outono e inverno — que variam entre 10ºC e 20ºC —, perfeitas para aproveitar o clima frio. Entre os principais atrativos, destaca-se o Balneário Municipal, que oferece banhos em águas termais reconhecidas por seus benefícios à saúde. A cidade também conta com diversas opções de compras, gastronomia e passeios em meio à natureza.

Hotel Monte Real - Foto: divulgação
Hotel Monte Real – Foto: divulgação

Hotel Monte Real: conforto e lazer no coração de Águas de Lindóia

Localizado no centro da cidade, o Hotel Monte Real é uma das principais opções de hospedagem para famílias que visitam Águas de Lindóia. Com infraestrutura completa, o hotel conta com nove piscinas – sendo seis tropicais e três aquecidas e cobertas -, hidromassagem, quatro saunas, quadras esportivas e brinquedoteca, garantindo lazer em qualquer época do ano.

A estrutura ainda inclui quadras de vôlei, basquete, futebol de salão, tênis, squash, academia ao ar livre, playground e salões de jogos. Estacionamento coberto e Wi-Fi gratuito em todas as áreas completam os serviços disponíveis aos hóspedes.

A gastronomia é outro ponto alto da experiência. O Restaurante Cristal oferece buffet com cardápios variados, incluindo saladas, pratos quentes e sobremesas. Já o Pub Inglês proporciona um ambiente descontraído para drinks e cafés em boa companhia.

Com 243 apartamentos distribuídos em três torres, todas as acomodações contam com piso laminado antialérgico, Wi-Fi, ar-condicionado, frigobar e amenities. A localização privilegiada, em frente à Praça Adhemar de Barros, projetada por Burle Marx, permite fácil acesso a passeios, lojas de artesanato e produtos regionais, como queijos e doces típicos.

Por que escolher Águas de Lindóia?

 Com clima agradável, atmosfera acolhedora e uma excelente infraestrutura, Águas de Lindóia se firma como um destino versátil, ideal para quem busca bem-estar, lazer e cultura. Com águas termais reconhecidas, uma opção de hospedagem completa como o Hotel Monte Real e proximidade com São Paulo, a cidade é a escolha perfeita para quem deseja fugir do óbvio sem abrir mão do conforto e da qualidade.

Para mais informações e reservas, acesse: montereal.com.br

DIÁRIO lança revista PAYSAGE sobre Vila Galé Ouro Preto

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DIÁRIO lança revista PAYSAGE sobre Vila Galé Ouro Preto

O Diário do Turismo apresenta mais uma edição da revista PAYSAGE, uma publicação dedicada a destacar destinos, experiências e empreendimentos de charme no Brasil e no mundo.

Desta vez, a PAYSAGE homenageia o Vila Galé Collection Ouro Preto, hotel que une história, conforto, sofisticação e natureza nas montanhas de Minas.

Localizado em Cachoeira do Campo, a poucos minutos de Ouro Preto, o empreendimento foco da revista está instalado em um prédio histórico — antiga sede do primeiro regimento de cavalaria de Portugal no Brasil. Oferece 311 acomodações e uma estrutura completa, com centro de eventos com capacidade para até 900 pessoas e 15 hectares de vinhedos e oliveiras.

Com reportagens exclusivas e imagens inspiradoras, a revista convida o leitor a uma imersão no universo da hospitalidade de alto padrão.

Acesse a edição clicando aqui.

ExpoPizzaria 2025 será realizada em São Paulo e espera mais de 12 mil visitantes

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13ª ExpoPizzaria acontecerá em São Paulo dias 14 e 15 de julho e deve movimentar mais de 12 mil pessoas de todo o Brasil - Crédito: divulgação
13ª ExpoPizzaria acontecerá em São Paulo dias 14 e 15 de julho e deve movimentar mais de 12 mil pessoas de todo o Brasil - Crédito: divulgação

Reconhecida como a maior feira de pizzas da América Latina e pioneira no setor, a ExpoPizzaria chega à 13ª edição nos dias 14 e 15 de julho, em São Paulo. Realizado no Anhembi, o evento deste ano promete ser ainda mais especial, com destaque para a inédita Arena da Pizza Panamericana, que trará novas experiências e atrações ao público.

Segundo nota enviada ao DIÁRIO DO TURISMO, voltada para empreendedores e colaboradores de pizzarias, a feira reúne mais de 80 expositores de ingredientes, equipamentos e soluções inovadoras para o mercado de pizzarias, além de palestras sobre gestão, digital, entre outros temas essenciais para o negócio.

Grandes nomes do setor estarão presentes, tais como: Diego D’avila da Argentina, o Chef Jaqueson Dichoff, Pedro Pernambuco, Chef VinoGino direto de Limeira, entre outros, confirmados para a edição deste ano.

O evento é gratuito e destinado ao food service. A expectativa de público para a edição de 2025 é que ultrapasse 12 mil visitantes em dois dias. “A ExpoPizzaria tornou-se um dos maiores eventos segmentados do mundo, ficando atrás somente de encontros realizados em Las Vegas e nos Estados Unidos”, conta Patricia Galasini, uma das idealizadoras do evento.

A ExpoPizzaria chega à sua 13ª edição em São Paulo - Foto: divulgação
A ExpoPizzaria chega à sua 13ª edição em São Paulo – Foto: divulgação

Na ExpoPizzaria, além das últimas tendências e soluções para negócios no setor, os profissionais vivenciam experiências temáticas memoráveis, participam de degustações, promovem networking e garantem vantagens comerciais exclusivas com alguns expositores.

Para se ter uma ideia do tamanho do mercado de pizzarias no Brasil, foi registrado um crescimento de mais 500% em número de estabelecimentos nos últimos dez anos. Somente em 2023, o mercado expandiu mais de 11%, com abertura de aproximadamente 3500 pizzarias. Outro dado expressivo é que São Paulo é a cidade que mais consome pizza no Brasil e a segunda no mundo, ficando atrás somente dos Estados Unidos.

A ExpoPizzaria é organizada pela JKPG Marketing e, neste ano, conta com o patrocínio de marcas, como: Atacadão, Coca Cola, Unilever, Sadia, Aurora, Perdigão e Anaconda Farinha de Trigo. Além da feira segmentada, simultaneamente acontecem outros eventos direcionados ao food service em ambientes distintos no mesmo local, tais como: Burger Expo, Expo Pão Artesanal, Expo Confeitaria e Inova Food Summit.

A participação dos profissionais e empreendedores do setor de alimentação é gratuita para credenciamento até o dia 5 de julho, mediante inscrição com CNPJ no site.

ExpoPizzaria - Foto: divulgação
ExpoPizzaria – Foto: divulgação

ExpoPizzaria 2025

  • Data: 14 e 15 de julho de 2025
  • Horário: 10h às 19h
  • Local: Distrito Anhembi, em São Paulo – SP
  • Endereço: Avenida Olavo Fontoura, 1209 – São Paulo – SP
  • Inscrições no site oficial. 
ExpoPizzaria - Foto: divulgação
ExpoPizzaria – Foto: divulgação

Macáya: o novo sabor tropical que brota no coração de São Paulo

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Restaurante Macáya, no Hotel Pullmann Ibirapuera, em São Paulo - Foto: Denis Rugeri / DT
Restaurante Macáya, no Hotel Pullmann Ibirapuera, em São Paulo - Foto: Denis Rugeri / DT

No Hotel Pullman Ibirapuera, um restaurante desperta os sentidos com memórias afetivas da América Latina, ingredientes com propósito e acolhimento em cada detalhe. Por onde se entra no Macáya, entra-se também em outra atmosfera. No interior do Hotel Pullman São Paulo Ibirapuera, o restaurante recém-inaugurado parece suspender o tempo da cidade lá fora. O concreto urbano cede lugar à madeira, às plantas, às texturas naturais que anunciam: aqui, a experiência é outra.

*Por Denis Rugeri, especial para o DIÁRIO

Sob a batuta do chef Fabian Ruiz, uruguaio apaixonado pelos sabores do continente, o Macáya nasce como um tributo à culinária latino-americana. Não se trata de um restaurante temático, mas de um lugar onde a comida carrega memória, identidade e afeto. Um lugar para nutrir o corpo — e, sobretudo, a alma.

Chef Fabian Ruiz - Foto: Denis Rugeri / DT - Macáya
Chef Fabian Ruiz – Foto: Denis Rugeri / DT

Da cozinha do Sul ao calor do Nordeste: uma travessia de sabores

Cada prato do cardápio nasce de uma lembrança, de uma história contada à mesa. A “Casquinha”, por exemplo, é uma deliciosa concha recheada que homenageia duas paixões do litoral paulista: a tradicional casquinha de siri e a moqueca baiana, agora reimaginadas em massa al dente, com toque de pimenta na medida certa.

Na salada “Los Hijos”, a inspiração vem de casa. “É o que meus filhos gostam de preparar”, conta o chef, com um sorriso que atravessa o discurso técnico e revela o lado humano por trás do ofício. Esse espírito familiar percorre todo o menu, no qual os ingredientes são orgânicos, sazonais e escolhidos de forma ética — da horta do produtor local à mise en place da cozinha.

Macáya
CASQUINHA – Conchiglione recheado de siri gratinado e molho de moqueca – Foto: Denis Rugeri / DT

Fabian Ruiz: um chef que cozinha com raízes e visão

Formado entre o Uruguai e o Brasil, Fabian Ruiz é um dos nomes mais respeitados da gastronomia latino-americana contemporânea. Com passagens por grandes cozinhas — como o Tivoli Mofarrej São Paulo, Hyatt Centric Montevideo, Nannai Resort e Sofitel Montevideo —, Ruiz carrega a habilidade rara de traduzir cultura em sabor, sempre com foco na autenticidade e na sustentabilidade.

Hoje, como chef executivo da rede Accor na América do Sul, ele assume o Macáya como um projeto pessoal e afetivo. “Minha cozinha é feita de histórias. Quero que as pessoas se reconheçam nos pratos, mesmo que venham de países diferentes. Porque a alma da América Latina é feita disso: diversidade, paixão e memória”, afirma.

Mais do que técnica, Fabian Ruiz entrega sensibilidade — e transforma o ato de comer em uma celebração do território, da sazonalidade e da ancestralidade dos alimentos.

Tradicional burrito de filet mignon, feijão rosa, cebola, pimentão, guacamole e maionese de chipote - Foto: Denis Rugeri / DT - Macáya
Tradicional burrito de filet mignon, feijão rosa, cebola, pimentão, guacamole e maionese de chipote – Foto: Denis Rugeri / DT
PERUANO - Ceviche de peixe branco com leite de tigre e canchita crocante - Foto: Denis Rugeri / DT
PERUANO – Ceviche de peixe branco com leite de tigre e canchita crocante – Foto: Denis Rugeri / DT
8 MÃOS - Polvo, vinagrete de guajillo, coalhada, limão, milho e manteiga de cajena - Foto: Denis Rugeri / DT - Macáya
8 MÃOS – Polvo, vinagrete de guajillo, coalhada, limão, milho e manteiga de cajena – Foto: Denis Rugeri / DT
Chef Fabian Ruiz - Foto: Denis Rugeri / DT
Chef Fabian Ruiz – Foto: Denis Rugeri / DT

Um oásis urbano com alma latino-americana

O projeto do Macáya é mais do que uma assinatura de design. É um convite ao desacelerar. Luz natural filtrada por cortinas leves, vegetação integrada ao ambiente, madeira clara e uma paleta que remete à terra molhada depois da chuva — tudo no restaurante evoca a ideia de um “refúgio tropical”, conceito que permeia não apenas o espaço físico, mas também a proposta de bem-estar do Pullman Ibirapuera.

O hotel, que já é referência para o público cosmopolita que busca unir trabalho e lazer, fortalece sua vocação como polo gastronômico com a chegada do Macáya. Ao lado do Yucafé, a nova casa amplia a oferta de experiências sensoriais e culturais dentro do próprio complexo hoteleiro.

PEZ-TACO - Posta de pescado frito, coleslaw, tortilha, maionese de chipote e picles de cebola - Foto: Denis Rugeri / DT
PEZ-TACO – Posta de pescado frito, coleslaw, tortilha, maionese de chipote e picles de cebola – Foto: Denis Rugeri / DT
PAL TAO CAMARÃO - Ceviche de camarões servidos em abacate temperado, em molho especial equatoriano - Foto: Denis Rugeri / DT - Macáya
PAL TAO CAMARÃO – Ceviche de camarões servidos em abacate temperado, em molho especial equatoriano – Foto: Denis Rugeri / DT
LA REDONDA - Donuts de churros, doce de leite e calda de baunilha brasileira
LA REDONDA – Donuts de churros, doce de leite e calda de baunilha brasileira
 Abacaxi, calda de especiarias e sorvete de creme - Foto: Denis Rugeri / DT
Abacaxi, calda de especiarias e sorvete de creme – Foto: Denis Rugeri / DT

Para quem é?

Para quem deseja mais do que uma refeição. Para quem sente falta de sabores com história, de ambientes com alma e de uma hospitalidade que acolhe sem excessos. O Macáya é para os curiosos, os nostálgicos, os atentos — e para todos que entendem que comer bem é também uma forma de viajar.

CARVÃO - Rib Eye, carvão, vegetais e creme de alho - Foto: Denis Rugeri / DT - Macáya
Rib Eye, carvão, vegetais e creme de alho – Foto: Denis Rugeri / DT
BOCHECHUDO - Bochecha de boi, demi glace, vinho tinto, mandioquinha e gremolata - Foto: Denis Rugeri / DT
BOCHECHUDO – Bochecha de boi, demi glace, vinho tinto, mandioquinha e gremolata – Foto: Denis Rugeri / DT

Serviço

Endereço: Hotel Pullman São Paulo Ibirapuera – Rua Joinville, 515, São Paulo, SP

Horário de funcionamento:

  • Café da manhã — segunda a sexta, das 6h30 às 10h30; fins de semana e feriados, das 6h30 às 11h
  • Almoço — das 12h às 15h
  • Jantar — das 19h às 23h

Investimentos estrangeiros no turismo brasileiro crescem 88% no primeiro tri de 2025

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Investimentos estrangeiros no turismo crescem 88% no primeiro trimestre do ano e alcançam US$ 81 milhões - Foto: Pixabay
Investimentos estrangeiros no turismo crescem 88% no primeiro trimestre do ano e alcançam US$ 81 milhões - Foto: Pixabay

O turismo brasileiro registrou um forte aumento na atração de capital estrangeiro no início de 2025. Entre janeiro e março, o setor recebeu US$ 81 milhões em investimentos diretos, alta de 88% em comparação ao mesmo período de 2024, quando o volume foi de US$ 43 milhões. Os dados são do Ministério do Turismo, com base em informações do Banco Central.

REDAÇÃO DO DIÁRIO – *com informações do MTur

Para o ministro do Turismo, Celso Sabino, o avanço é resultado de ações coordenadas de promoção e estruturação do setor. “Esse crescimento expressivo mostra que o mundo está de olho no potencial do turismo brasileiro. Estamos colhendo os frutos de um trabalho integrado de promoção internacional, segurança jurídica e melhoria da infraestrutura”, declarou. Ele reforçou que investir em turismo “é apostar em uma indústria limpa que gera empregos, renda e desenvolvimento regional”.

Os aportes se concentraram principalmente em transporte (US$ 63 milhões) e nos setores de cultura e lazer (US$ 13 milhões). Os números indicam a força do Brasil como destino atrativo para investimentos internacionais em áreas diretamente ligadas ao atendimento e à experiência dos turistas.

Nos últimos 12 meses, os investimentos estrangeiros diretos em atividades turísticas somaram US$ 398 milhões. “Esse é um marco importante que reflete a retomada da confiança internacional no ambiente de negócios brasileiro”, afirmou Sabino. Segundo ele, o resultado também é impulsionado por políticas de incentivo ao setor, estabilidade cambial e maior visibilidade do país em eventos globais.

O bom desempenho acompanha uma tendência regional. De acordo com o Conselho Mundial de Viagens e Turismo (WTTC), até 2034 o turismo deve injetar US$ 616 bilhões na economia da América Latina, o equivalente a 8,5% do PIB da região. A expectativa é que o setor gere mais de 25 milhões de empregos na próxima década, consolidando seu papel como motor do desenvolvimento sustentável.

O cenário favorável reflete ainda a confiança na economia brasileira, que deve crescer 2,2% em 2025, conforme projeções oficiais.

Incentivo à captação

Para ampliar o interesse de investidores estrangeiros, o Ministério do Turismo lançou o guia “Tourism Doing Business: Investindo no Brasil”. A publicação apresenta as oportunidades do setor turístico nacional e foi elaborada em parceria com o CAF (Banco de Desenvolvimento da América Latina e Caribe) e a ONU Turismo.

Fonte: Assessoria de Comunicação do MTur