O vinho brasileiro melhorou e muito, mas é preciso avançar mais – por Werner Schumacher*
Não apenas no Brasil, mas em todo o mundo, o vinho melhorou a qualidade nas últimas décadas, boas praticas enológicas de produção foram alcançadas, graças a grandes avanços tecnológicos e a melhor capacitação dos enólogos.Em nosso país, o primeiro investimento foi...
14 de novembro comemora-se o dia do enoturismo. E no Brasil?
Em todo segundo domingo de novembro, portanto, neste dia 14 comemora-se o dia mundial do enoturismo.por Werner Schumacher*No Brasil não há nenhuma iniciativa para se festejar ou marcar esse dia, talvez tenha uma data nacional, que julgam mais importante que a...
O otimismo reina no Vale dos Vinhedos – por Werner Schumacher*
Embora tenhamos atravessado (e ainda atravessamos) uma crise sanitária sem precedentes, o consumo de vinho durante a pandemia no Brasil bateu todos os recordes, fenômeno jamais visto na história recente deste país. Conseguimos romper, e bem, a barreira dos dois litros...
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Dia do Enólogo ou do futuro EnoTurisNólogo? – por Werner Schumacher*
Hoje, 22 de outubro, comemoramos entre nós o DIA DO ENÓLOGO, profissional que se dedica a elaboração do vinho e fazê-lo chegar saboroso a nossa mesa.Sim, o vinho é elaborado e nunca fabricado, pois é fruto de um fenômeno natural, a...
Vinhas velhas produzem melhores vinhos?
No mundo do vinho se acredita em muitos indícios, nada provado cientificamente, constituindo-se em meras evidências e uma dessas evidências é que os melhores vinhos são produzidos por vinhas velhas.por Werner Schumacher*Após 25 ou 30 anos de produção um vinhedo é...
“˜Cui Bono? Já perguntava Cícero, antes de Cristo: “˜Quem se beneficia?”™ – Parte II
por Werner SchumacherNo texto anterior vimos que o vidro é um material 100% reciclável e pode ser reutilizado por diversas vezes, como o fazem as companhias cervejeiras, no entanto, as vinícolas trabalham quase que exclusivamente com garrafas novas, pois é preciso...
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“˜Cui Bono? Já perguntava Cícero, antes de Cristo: ‘Quem se beneficia?’
Por Werner Schumacher*Uma verdadeira guerra vem sendo travada entre aqueles que acreditam ser o aquecimento global um problema real e aqueles que afirmam ser uma grande farsa. Verdade ou mentira, de qualquer forma acaba afetando o setor vitivinícola, onde a maior...
Contrabando e falsificação de bebidas no Brasil
Talvez o principal tema do 33º Congresso da Abrasel, A Associação Brasileira de Bares e Restaurantes, realizado na última quinta-feira (12) em Brasília (DF) tenha sido o painel “Bebidas Alcoólicas Ilegais, um desafio multissetorial”.
por Werner Schumacher*O alerta foi dado baseado em...
Vinho solidário aos artistas afetados pela pandemia
A vinícola portuguesa Quinta da Pacheca lançou a campanha Cultura, Vinho & Amigos para ajudar os artistas e técnicos da cultura do país, revertendo o lucro da venda do Pacheca Reserva Tinto 2019 UA, criado para a ocasião.
por Werner Schumacher*Bem que...
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Nagano é considerada a Suíça japonesa e conhecida por sua uva gigante
Nagano está localizada na região central de Honshu, a principal ilha do arquipélago japonês e a capital é conhecida como a ‘Suiça japonesa’ por suas montanhas com 3 mil metros de altura, normalmente cobertas de neve.
por Werner Schumacher*Por causa das estações...
