Um Enoturismo repensado para um Vale dos Vinhedos
O Enoturismo é um segmento da atividade turística que se baseia na viagem motivada pela apreciação de vinhos, seus sabores e aromas, mas também das tradições e a cultura das localidades que produzem esta bebida.Por Werner Schumacher*Este resumido conceito nos diz que essa atividade turística não se...
Como o vinho rosé é produzido? – por Werner Schumacher*
Basicamente, o vinho branco é produzido a partir de uvas brancas e o tinto a partir daquelas tintas. Teoricamente, o vinho rosé deveria ser produzido a partir de uvas rosadas, que existem, como por exemplo, a uva Gewürztraminer, mas vinhos brancos...
A idade pode influenciar no gosto do consumidor de vinho?
Basicamente, a partir da década de 90 do século passado, a degustação ou a prova de um vinho passou a ser acessível aos apreciadores da bebida. O vinho pouco a pouco passou a ser desmistificado e deixou de ser privilégio de...
- Advertisement -
O VINHO aproxima e reaproxima as pessoas o que torna a vida mais alegre e emocionante
Conheci Marcos Cassel, de Novo Hamburgo, em função do trabalho. Ele era distribuidor de produtos para o ramo coureiro e trabalhava com taninos fabricados pela empresa Silva da Itália, que começou a produzir também taninos enológicos e assim surgiu a nossa...
Gato por Lebre = Coca-Cola por Cava – por Werner Schumacher*
Levam-se anos para construir a imagem de um produto ou marca, mas em pouco tempo podem ser destruídas!A denominação CAVA era restrita à região do Penedes, não sei quem teve a infeliz ideia de expandir o uso do termo para quase...
Quanto maior o teor alcoólico, melhor será o vinho? – (2ª parte)
Na primeira parte deste artigo, falo sobre a importância do teor alcoólico na composição de um vinho, mas que isso não é um fator determinante. Um mito foi criado em torno dessa ideia, de quanto mais alto melhor. Leia o artigo...
- Advertisement -
Quanto maior o teor alcoólico, melhor será o vinho?
Por Werner Schumacher*Para responder à pergunta do título é preciso lembrar alguns antecedentes: o álcool é um elemento muito importante na composição de um vinho, mas não é um fator determinante para a sua qualidade. Um mito foi criado em torno...
Festival de besteira que assola o vinho – por Werner Schumacher*
O título lembra os livros de Stanislaw Ponte Preta, pseudônimo de Sérgio Porto, que assim expressava o cotidiano das pessoas no tempo da “ditadura” militar.Harry G. Frankfurt, professor emérito de filosofia da Universidade de Princeton, publicou recentemente um ensaio de enorme...
Por que eu haveria de pagar R$ 1.260,20 por uma garrafa de vinho?
Por Werner Schumacher*Em primeiro lugar, nunca me dei ao luxo de pagar Eu 200 por qualquer garrafa de vinho, espumante ou outra bebida, que me devem dar prazer e não dor de cabeça financeira.Depois do preço, levo em consideração a uva...
- Advertisement -
Margherita – a rainha das pizzas em homenagem a uma rainha
por Werner Schumacher*Reza a lenda que a mais famosa pizza italiana foi criada na Pizzaria Brandi em um beco de Nápoles. No ano de 1889, Rafael Espósito, pizzaiolo da Brandi foi encarregado de homenagear a unificação da Itália e para isto...
