DA REDAÇÃO com assessorias
O concurso convida participantes a desenvolver receitas utilizando frutas típicas da Mata Atlântica, entre elas cambuci, uvaia, pitanga, jabuticaba, araçá, juçara e grumixama. As inscrições devem incluir nome do prato, lista de ingredientes, modo de preparo e um breve relato sobre a inspiração da receita.
Os pratos serão apresentados no próprio dia 31 de maio, durante o evento, e avaliados com base em critérios como sabor, apresentação e originalidade.
Festival da Mata Atlântica destaca identidade gastronômica
Além de estimular a criatividade culinária, o concurso busca ampliar o reconhecimento sobre ingredientes nativos da Mata Atlântica e incentivar sua presença na gastronomia regional. A proposta também reforça a conexão entre preservação ambiental e identidade cultural.
O XI Festival da Mata Atlântica integra a programação comemorativa do aniversário de Bertioga e reúne atividades voltadas à conscientização ambiental, ao turismo e à valorização das tradições locais.
