Werner Schumacher

Por Werner Schumacher*Para responder à pergunta do título é preciso lembrar alguns antecedentes: o álcool é um elemento muito importante na composição de um vinho, mas não é um fator determinante para a sua qualidade. Um mito foi criado em torno...

Por Paulo Atzingen*Duas autoridades do vinho e da vinicultura sulamericana se encontraram na noite da última quarta-feira (12) para um live, que à rigor, seria um encontro entre amigos. Adolfo Lona, reconhecido vinicultor e enólogo argentino e Werner Schumacher, economista e...

por Werner Schumacher*Minha juventude foi marcada pelo vinho rose ou rosado, era o preferido pelos jovens e achei que seria fácil escrever sobre este produto que eu adoro, mas me deparei com um grande problema, há 50 tons de rosa e...

por Werner Schumacher*Quando falamos em Riesling, falamos o que primeiro nos vem a mente, da Alemanha, principal produtor dessa variedade no mundo.Não sei, no entanto, ou não lembro, quem disse que a uva Riesling não se adaptou no Brasil. Não encontrei...

Em tempos de pandemia promovida pelo Covid-19 o que não faltam são profetas, teóricos e especialistas do aqui-agora e do futuro. Do aqui-agora porque surgem do nada, não possuem história, caem como paraquedistas em meio ao campo de guerra e falam...

Por Werner Schumacher*Em primeiro lugar, nunca me dei ao luxo de pagar Eu 200 por qualquer garrafa de vinho, espumante ou outra bebida, que me devem dar prazer e não dor de cabeça financeira.Depois do preço, levo em consideração a uva...

Se a Alquimia é uma prática dos antigos que combinavam a Química, a Física, a Metalurgia e uma série de outras ciências, podemos dizer que Werner Schumacher é um alquimista pós-moderno. por Paulo Atzingen*Aliás, para entender a alquimia da família Schumacher no Brasil é...

O título lembra os livros de Stanislaw Ponte Preta, pseudônimo de Sérgio Porto, que assim expressava o cotidiano das pessoas no tempo da “ditadura” militar.Harry G. Frankfurt, professor emérito de filosofia da Universidade de Princeton, publicou recentemente um ensaio de enorme...

Simplificando os aromas do vinho para os Leigóides, como eu por Werner Schumacher*Os Masters of Wines e os Master Sommeliers, mais que os próprios Enólogos, pois a maioria destes só fala de vinhos quando convidados por um dos anteriores ou vinho-jornalistas.Desta forma,...

Pode-se dizer que dos anos 1990 para cá, pouco mais de 30 anos começou a nascer a indústria do vinho moderna, não tão ligada à tradição, mas usando a mesma para efeito de marketing e o surgimento de muitos escritores sobre...