Werner Schumacher

O primeiro artigo torpedeado por quem entende de vinho, vinicultura e enologia foi  o texto  do colunista Hélio Shwartsman, publicado na Folha de São Paulo no último dia 27 de outubro intitulado A enologia é uma fraude?. O presidente da Associação...

Por Werner Schumacher*Para responder à pergunta do título é preciso lembrar alguns antecedentes: o álcool é um elemento muito importante na composição de um vinho, mas não é um fator determinante para a sua qualidade. Um mito foi criado em torno...

por Werner Schumacher*É animador e interessante ver os resultados que a Cooperativa Gascon Plaimont Producteurs vem obtendo com os seus vinhos.O projeto de resgatar antigas e raras variedades vem tomando impulso e eles esperam crescer para centenas de hectares nos próximos...

Basicamente, a partir da década de 90 do século passado, a degustação ou a prova de um vinho passou a ser acessível aos apreciadores da bebida. O vinho pouco a pouco passou a ser desmistificado e deixou de ser privilégio de...

Por Paulo Atzingen*Duas autoridades do vinho e da vinicultura sulamericana se encontraram na noite da última quarta-feira (12) para um live, que à rigor, seria um encontro entre amigos. Adolfo Lona, reconhecido vinicultor e enólogo argentino e Werner Schumacher, economista e...

Basicamente, o vinho branco é produzido a partir de uvas brancas e o tinto a partir daquelas tintas. Teoricamente, o vinho rosé deveria ser produzido a partir de uvas rosadas, que existem, como por exemplo, a uva Gewürztraminer, mas vinhos brancos...

por Werner Schumacher*Minha juventude foi marcada pelo vinho rose ou rosado, era o preferido pelos jovens e achei que seria fácil escrever sobre este produto que eu adoro, mas me deparei com um grande problema, há 50 tons de rosa e...

Em tempos de pandemia promovida pelo Covid-19 o que não faltam são profetas, teóricos e especialistas do aqui-agora e do futuro. Do aqui-agora porque surgem do nada, não possuem história, caem como paraquedistas em meio ao campo de guerra e falam...

Em 1982 fiz a minha primeira viagem para a Itália para participar da Convenção Anual da AEB SPA, empresa de produtos enológicos, na época atuando apenas no país europeu. Por Werner Schumacher*A empresa - cuja filial ajudei a constituir aqui no Brasil,...

Se a Alquimia é uma prática dos antigos que combinavam a Química, a Física, a Metalurgia e uma série de outras ciências, podemos dizer que Werner Schumacher é um alquimista pós-moderno. por Paulo Atzingen*Aliás, para entender a alquimia da família Schumacher no Brasil é...