Werner Schumacher
Como o vinho rosé é produzido? – por Werner Schumacher*
Basicamente, o vinho branco é produzido a partir de uvas brancas e o tinto a partir daquelas tintas. Teoricamente, o vinho rosé deveria ser produzido a partir de uvas rosadas, que existem, como por exemplo, a uva Gewürztraminer, mas vinhos brancos...
Eu adoro um vinho rose e daí!
por Werner Schumacher*Minha juventude foi marcada pelo vinho rose ou rosado, era o preferido pelos jovens e achei que seria fácil escrever sobre este produto que eu adoro, mas me deparei com um grande problema, há 50 tons de rosa e...
Werner Schumacher: um alemão no meio dos italianos
Em tempos de pandemia promovida pelo Covid-19 o que não faltam são profetas, teóricos e especialistas do aqui-agora e do futuro. Do aqui-agora porque surgem do nada, não possuem história, caem como paraquedistas em meio ao campo de guerra e falam...
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Em 1982 fiz a minha primeira viagem para a Itália
Em 1982 fiz a minha primeira viagem para a Itália para participar da Convenção Anual da AEB SPA, empresa de produtos enológicos, na época atuando apenas no país europeu.
Por Werner Schumacher*A empresa - cuja filial ajudei a constituir aqui no Brasil,...
Família Schumacher no Brasil: uma história de alquimistas
Se a Alquimia é uma prática dos antigos que combinavam a Química, a Física, a Metalurgia e uma série de outras ciências, podemos dizer que Werner Schumacher é um alquimista pós-moderno.
por Paulo Atzingen*Aliás, para entender a alquimia da família Schumacher no Brasil é...
Por que a uva RIESLING é a melhor para a elaboração de vinhos brancos?
por Werner Schumacher*Quando falamos em Riesling, falamos o que primeiro nos vem a mente, da Alemanha, principal produtor dessa variedade no mundo.Não sei, no entanto, ou não lembro, quem disse que a uva Riesling não se adaptou no Brasil. Não encontrei...
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Cansei dos enochatos! Eis uma dica pra conversar com eles.
Simplificando os aromas do vinho para os Leigóides, como eu
por Werner Schumacher*Os Masters of Wines e os Master Sommeliers, mais que os próprios Enólogos, pois a maioria destes só fala de vinhos quando convidados por um dos anteriores ou vinho-jornalistas.Desta forma,...
Papas e cardeais do vinho falam do alemão visionário
-------------------------------------Por Paulo Atzingen*RETRÔ 2020 - PUBLICADO DIA 13 DE JUNHOSe pudéssemos atestar o sucesso da migração de um povo de um continente para o outro teríamos o primeiro exemplo incontestável entre nós: os portugueses trouxeram a Língua. Se adiantarmos um pouco...
Por que eu haveria de pagar R$ 1.260,20 por uma garrafa de vinho?
Por Werner Schumacher*Em primeiro lugar, nunca me dei ao luxo de pagar Eu 200 por qualquer garrafa de vinho, espumante ou outra bebida, que me devem dar prazer e não dor de cabeça financeira.Depois do preço, levo em consideração a uva...
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A ditadura do gosto pode estar com os dias contados
Pode-se dizer que dos anos 1990 para cá, pouco mais de 30 anos começou a nascer a indústria do vinho moderna, não tão ligada à tradição, mas usando a mesma para efeito de marketing e o surgimento de muitos escritores sobre...
