Embratur e Sebrae no Amapá articulam ações para ampliar a promoção da gastronomia amazônica, fortalecer o turismo gastronômico e transformar a diversidade culinária brasileira em atrativo para visitantes internacionais.
A gastronomia ganha espaço nas estratégias de promoção internacional do turismo brasileiro. Em reunião entre representantes das duas instituições, Embratur e Sebrae no Amapá discutiram formas de integrar o Polo Sebrae de Gastronomia da Amazônia às iniciativas destinadas a diversificar destinos, fortalecer pequenos negócios e apresentar a culinária regional ao mercado internacional.
DA REDAÇÃO com agências
Segundo nota enviada pela Embratur para o DIÁRIO DO TURISMO, a pauta central do encontro foi a estruturação do turismo gastronômico como instrumento para diversificar a oferta dos destinos nacionais. A proposta é aproximar as ações desenvolvidas pelo polo das estratégias da Agência voltadas à descentralização do turismo, ao desenvolvimento econômico regional e à atração de visitantes estrangeiros por meio da diversidade da culinária brasileira.
Polo tem sede em Macapá
Instalado em Macapá (AP), o Polo Sebrae de Gastronomia da Amazônia funciona como um centro de produção de conhecimento e inteligência para o setor de alimentos e bebidas. O projeto tem como pilares a ancestralidade, a biodiversidade e o desenvolvimento econômico, social e ambiental.
A iniciativa conta ainda com uma governança compartilhada entre os estados da Região Norte e parceiros de outras regiões, incluindo São Paulo, Minas Gerais e Goiás.
Apesar de sua sede estar na Amazônia, a proposta do polo não se limita ao território amazônico. O objetivo é desenvolver pesquisas, soluções e metodologias que possam ser utilizadas por pequenos negócios de todo o Brasil.
A reunião, realizada nesta quinta-feira (13), contou com a participação do presidente da Embratur, Bruno Reis; da chefe de gabinete da Diretoria de Marketing Internacional, Negócios e Sustentabilidade, Sáskia Lima de Castro; da coordenadora de Projetos do Sebrae Nacional, Ana Clévia; e da superintendente do Sebrae Amapá, Alcilene Cavalcante, além de outros representantes da entidade.
Gastronomia como diferencial brasileiro
Para Bruno Reis, a culinária regional representa um diferencial competitivo do Brasil no mercado internacional. Durante o encontro, o presidente da Embratur destacou o potencial da gastronomia amazônica como expressão da identidade nacional.
“É um projeto que, de fato, traz iniciativas muito assertivas sobre a gastronomia na Amazônia, que representa o país. Isso é brasilidade, é borogodó, é o nosso soft power. Falar sobre isso, automaticamente é falar de Brasil”, afirmou Reis.
A estratégia é utilizar elementos da cultura e da gastronomia brasileira para ampliar o interesse dos viajantes internacionais e fortalecer a imagem dos destinos nacionais no exterior.
Guia deve orientar chefs em missões internacionais
Entre as iniciativas apresentadas durante a reunião está o desenvolvimento de um guia para participação em missões internacionais de gastronomia.
A ferramenta deverá funcionar como um manual para profissionais da culinária interessados em ampliar sua atuação fora do país. O material pretende reunir informações sobre procedimentos, documentação e caminhos de acesso necessários para que chefs brasileiros possam participar dessas ações internacionais.
A expectativa é que o guia resulte em uma metodologia de alcance nacional e possa ser utilizada por profissionais de diferentes estados.
Embratur e Sebrae no Amapá ampliam articulação
A superintendente do Sebrae Amapá, Alcilene Cavalcante, ressaltou a importância da atuação conjunta com a Embratur para ampliar a presença da gastronomia amazônica e brasileira nas estratégias de promoção internacional do turismo.
“O que a gente quer é estar junto com a Embratur para fazer a promoção da gastronomia amazônica e brasileira como uma parte importante do turismo, como ela é”, afirmou.
A articulação entra agora em uma etapa de estruturação técnica e cruzamento de dados de inteligência de mercado. O objetivo é identificar oportunidades para apresentar produtos e experiências gastronômicas aos turistas internacionais que já demonstram interesse pelo Brasil e, particularmente, pela Amazônia.
A aproximação entre as duas instituições também busca posicionar a gastronomia como parte relevante da experiência turística, estimulando negócios, valorizando identidades regionais e ampliando a distribuição dos benefícios econômicos gerados pelo turismo.
