O advogado, escritor e empresário Percival Maricato tomou posse, em 10 de agosto, como presidente do Conselho Consultivo da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes de São Paulo (Abrasel-SP). A cerimônia ocorreu na sede da Abrasel Nacional, no Pacaembu, em São Paulo, e reuniu cerca de 70 representantes dos setores de gastronomia, turismo, comunicação e entidades empresariais.
EDIÇAO DO DIÁRIO com assessorias
Nota enviada ao DIÁRIO informa que o novo Conselho terá como missão assessorar o Conselho de Administração da Abrasel-SP, avaliar os principais desafios do setor e apresentar propostas para fortalecer a atividade de alimentação fora do lar. Entre os assuntos prioritários estão Simples Nacional, reforma tributária, NR-1, relações com plataformas de delivery, mão de obra, convenções coletivas, inovação tecnológica, inteligência artificial, segurança jurídica e fortalecimento do turismo.
“Queremos discutir grandes temas e buscar soluções efetivas”, afirmou Maricato. Segundo ele, o objetivo é contribuir para que bares e restaurantes tenham melhores condições para ampliar faturamento, atrair clientes, gerar empregos e oferecer mais qualidade e segurança jurídica.
Maricato também defendeu uma atuação mais ampla do setor na ocupação dos espaços urbanos e no estímulo ao turismo e à qualidade de vida. Para o empresário, bares e restaurantes são espaços de convivência, cultura, lazer e hospitalidade e podem contribuir para tornar São Paulo mais atrativa para moradores e visitantes.
O presidente do Conselho chamou ainda a atenção para os impactos da insegurança pública e das apostas on-line sobre os hábitos de lazer. “Temos que agir agora: estamos perdendo a corrida para as bets e para a insegurança pública”, afirmou.
O Conselho Consultivo realizará reuniões periódicas e terá grupos de trabalho dedicados aos principais desafios do segmento. Segundo Gabriel Pinheiro, diretor executivo da Abrasel-SP, a atuação será orientada pela transparência, responsabilidade, pluralidade de ideias e construção coletiva de soluções.
Entre os novos integrantes estão Rodrigo Goulart, secretário de Desenvolvimento Econômico e Trabalho da Prefeitura de São Paulo, e o empresário Álvaro Aoas, da Fábrica de Bares. Durante o encontro, Goulart destacou a importância da representatividade da Abrasel-SP para um setor com forte geração de emprego e renda, enquanto Aoas ressaltou a necessidade de fortalecer e revitalizar o Centro de São Paulo.
O jornalista e doutor em Marketing e Finanças Georges Schnyder, sócio-fundador da Prazeres da Mesa, destacou o potencial gastronômico da capital paulista e defendeu que São Paulo reúne condições para buscar maior reconhecimento internacional como destino gastronômico.
Quem é Percival Maricato
Percival Maricato é advogado, escritor, palestrante e empresário. Sócio-fundador do Maricato Advogados, também é diretor da Abrasel Nacional, presidente da Comissão Especial do Setor de Serviços da OAB/SP, vice-presidente do Conselho Curador do Visite São Paulo Convention Bureau e vice-presidente Jurídico da Cebrasse. É ainda fundador e presidente de honra da Abrasel-SP.
