‘Sabrage’
“˜Sabrer’ ou “˜Sabrage’ do Champagne e Piriri, Pororó…
‘Sabler’ ou ‘Sabrer’ todos os vinhos significava fazer os fundos secarem, conforme o Dicionário da Lingua Francesa Antiga e Moderna de 1728, de Pierre Richelet, que foi revisado em 1964 por Pierre Aubert.por Werner Schumacher*Fazer o fundo secar, ou Lixar (quebrar)...