A cidade de Registro, conhecida por sua forte influência da imigração japonesa e por ser uma das principais portas de entrada para o ecoturismo do Vale do Ribeira, recebe no próximo dia 27 de junho mais uma edição do Festival Gastronômico Sabor de São Paulo. Com entrada gratuita, o evento acontece das 11h às 17h no Espaço do Escritório Regional do Governo e reunirá produtores rurais, chefs, restaurantes e empreendimentos gastronômicos de diferentes municípios da região.
REDAÇÃO DO DIÁRIO – com informações da Setur-SP
A iniciativa integra o programa Sabor de São Paulo, promovido pela Secretaria de Turismo e Viagens do Estado de São Paulo (Setur-SP), em parceria com o Mundo Mesa e o Senac-SP, com o objetivo de valorizar a gastronomia regional e fortalecer o turismo por meio da culinária.
Vale do Ribeira apresenta sua diversidade gastronômica
O festival será dedicado à Rota Gastronômica Vale do Ribeira, que engloba as regiões turísticas Caminhos da Mata Atlântica, Cavernas da Mata Atlântica e Lagamar.
Ao longo do dia, o público poderá conhecer e degustar produtos que representam a identidade local, desde palmitos e chás artesanais até cervejas especiais, queijos, doces típicos e cachaças produzidas na região.
Entre os expositores confirmados estão o Palmito da Fazenda, o Sítio Shimada e a Beta Hops Brewing, de Registro; a Innsbruck Cervejaria, de Jacupiranga; o Sítio Yamamaru, de Sete Barras; a ICOBAM e a Savana Palmitos, de Miracatu; a Palmitolândia, de Iporanga; a Laticínios Schneider, de Pariquera-Açu; o Quilombo Ivaporunduva, de Eldorado; e a Cachaçaria J. Rios, de Cananéia.
Restaurantes levam pratos inspirados nos sabores da região
Além dos produtores, o evento contará com a participação de restaurantes que utilizam ingredientes locais em suas criações gastronômicas.
Entre os estabelecimentos confirmados estão o Manjuba & Cia, de Ilha Comprida, comandado pela chef Silvana Amorim e especializado em receitas inspiradas nos ingredientes do Lagamar; o Craibeira Cozinha Bar, de Eldorado; o Ponto das Ostras e o Restaurante Miramar, de Cananéia; além do Lá em Casa Gastronomia, de Registro.
A proposta é aproximar o público da cadeia produtiva local e mostrar como os ingredientes cultivados na região chegam à mesa dos visitantes.
Gastronomia como ferramenta de promoção turística
Criado pelo Governo do Estado de São Paulo, o Sabor de São Paulo busca destacar a diversidade gastronômica existente fora da capital paulista, promovendo produtores artesanais, empreendimentos familiares e estabelecimentos que ajudam a construir a identidade turística das regiões.
O programa apresenta os caminhos percorridos por ingredientes produzidos no campo, nos rios e no litoral paulista, fortalecendo o turismo gastronômico e incentivando o desenvolvimento econômico local.
Programa já percorreu 38 regiões turísticas
Entre julho de 2023 e junho de 2026, o Sabor de São Paulo percorreu 38 regiões turísticas distribuídas em 15 rotas gastronômicas pelo estado.
Segundo os organizadores, mais de 14 mil pessoas participaram dos festivais regionais realizados no período. Além disso, cerca de 2.255 profissionais da gastronomia e do turismo participaram das capacitações promovidas pelo programa em 339 municípios paulistas.
A iniciativa conta com apoio de instituições como Senac, Sebrae, Faesp, Senar, Aprecesp, Amitesp, prefeituras municipais e da Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo.
Serviço
Festival Gastronômico Sabor de São Paulo
- Data: 27 de junho de 2026
- Horário: das 11h às 17h
- Local: Espaço do Escritório Regional de Governo
- Endereço: Avenida Wild José de Souza, 456 – Registro (SP)
- Entrada gratuita
