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IA na gastronomia exige dados e não substitui a gestão, alerta Rô Gouvea
A IA na gastronomia pode apoiar a análise de custos, a organização de processos e as decisões empresariais, mas depende de dados confiáveis e da atuação do gestor. Essa foi a mensagem central da palestra de Rô Gouvea no Encontro Fluminense...
