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Redação do DIÁRIOInfluenciada pela mãe na cozinha e pelo pai, dono de um açougue em Juiz de Fora (MG), a chef do restaurante Trattoria Aurora, Mara Passos, tem a leveza de uma menina que brinca com as panelas, mas por trás...

Edição do DIÁRIO com agênciasA Rede de Hotéis Privé reforça seu time com o renomado chef Sergio Zitelli, que chega para dar mais sabor e requinte à gastronomia dos sete empreendimentos do grupo na região de Caldas Novas (GO). Herdeiro de...

Por Adalberto Santos* Ser um bom cozinheiro ou saber cozinhar não faz um bom gestor de restaurantes! O empresário ou proprietário de um restaurante nem mesmo precisa saber cozinhar para administrar bem o seu negócio. Claro que, preferencialmente, é interessante que o...

O Belmond Hotel das Cataratas vai receber nos dias 13 e 14 de março a culinária do chef argentino Gonzalo Vidal. Em mais uma edição do Master Series no restaurante Itaipu, Vidal, que tem como marca registrada a gastronomia de estações...

Por Bayard Do Coutto Boiteux* Duas atividades que aconteceram esta semana me remeteram à importância da gastronomia em nossas vidas. A primeira foi uma ida inesperada durante minha escapada  semanal do confinamento. Sem reserva, desfrutei de um banquete em ambiente em que...