gestão gastronômica
IA na gastronomia exige dados e não substitui a gestão, alerta Rô Gouvea
A IA na gastronomia pode apoiar a análise de custos, a organização de processos e as decisões empresariais, mas depende de dados confiáveis e da atuação do gestor. Essa foi a mensagem central da palestra de Rô Gouvea no Encontro Fluminense...
