Será inaugurado nesta terça-feira (4) o 618 Gastronomia, localizado no Cabral, em Curitiba (PR). Com decoração contemporânea, o restaurante vai oferecer saladas, massas, grãos, legumes, peixes e cortes de carnes nobres grelhadas nos sistemas a quilo ou livre.
O chef Rodrigo Machado, com passagem por restaurantes no Brasil e exterior, atuou em cozinhas do Buffet Nuvem de Coco e participou da elaboração dos menus para as inaugurações das lojas Louis Vuitton e Tiffany, no Pátio Batel, em Curitiba.
Nos últimos anos, Rodrigo dedicou-se à Kaiora Catering, da qual é sócio. Desde o início de 2014 vem concentrando sua energia no projeto da empresária Viviane Simioni, sócia-proprietária da 618 Gastronomia, que morou por mais de 10 anos nos Estados Unidos.
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Viviane afirma que sempre sonhou em trazer para Curitiba os conceitos da nova cozinha americana, que utiliza bons cortes de carne grelhados, hambúrgueres artesanais, vegetais grelhados e saladas internacionais, seguindo os conceitos das steakhouses. “Queremos oferecer uma experiência gastronômica única, com inspirações na culinária internacional”, destaca.
O chef afirma que o foco do 618 Gastronomia é a alimentação de qualidade, balanceada e que agrade a todos os gostos. “O cliente poderá buscar no cabinet food um lanche saudável, como um wrap, um sanduíche, uma salada mais elaborada, uma sobremesa, um molho, uma massa e levar para viagem.
A ideia é tornar acessível a alta gastronomia em diferentes momentos do seu dia”, afirma.
Atendimento
O 618 Gastronomia abre suas portas nesta terça-feira (4), com atendimento de segunda a sexta, das 11h30 às 14h30, e sábados das 12h00 até 15h00. Pratos quentes e frios, carnes, saladas e sobremesas vão compor a mesa no sistema quilo ou livre. À noite o espaço será reservado para eventos.
Serviço:
618 Gastronomia
Rua Moyses Marcondes, 618 – Curitiba/PR
