Passear pelo Rio de Janeiro é também um convite a provar sabores em novas opções da cidade.
Por Simone Barros, @viagemelifestyle – colaboração para o DIÁRIO
Seja para turistas ou cariocas, a cidade está sempre apresentando novidades e, sem dúvida, cada vez mais a gastronomia é um atrativo turístico e um pilar importante para a economia local.
Para quem busca um bistrô charmoso ou lanches especiais, há boas novidades na cidade maravilhosa.
Amelie Creperie
O Amélie Crêperie, bistrô francês que está presente em vários bairros do Rio de Janeiro, inaugura sua sétima unidade no Rio Design Barra ( Barra da Tijuca). Com nova identidade visual da marca, o Amélie tem como carro-chefe as tradicionais galettes francesas. A casa apresenta um novo menu recheado de novidades. Como destaque estão as novas entradas: Rivoli, uma tábua de degustação com queijos (brie, canastra, gorgonzola e queijo de cabra), amêndoas laminadas, geleias artesanais,mel trufado e frutas frescas; Victor Hugo- Steak tartar c o m sagu d e shoyu, com fritas t o r n e a d a s e m o l h o aioli; e o Monet, Creme de cogumelos frescos ao vinho branco, com ovo pochet e tuille de parmesão.
Nos pratos principais são boas pedidas: Versalhes – Risoto de limão siciliano com camarões, burrata e abobrinha; e Picasso – Rigatoni ao molho de cogumelos e trufas negras, espinafre sauté, com picadinho de filé mignon ao molho perigueux.
Tapí tapioca e açaí
A Tapí Tapioca e Açaí é uma marca genuinamente carioca e no ano em que comemora 11 anos de história, acaba de inaugurar sua 13ª unidade, um quiosque localizado logo na entrada do Shopping Vogue Square, na Barra da Tijuca.
Especializada na produção de tapioca feita com goma artesanal e açaí premium elaborado com polpa especial com alta concentração de frutos, a Tapí aposta em receitas frescas, equilibradas e versáteis, que atendem diferentes momentos do dia — do café da manhã ao lanche ou refeição leve. São novidades no cardápio: cumbucas, salpicão e os batidos de frutas.
Mare Mare Pane e Vino
Com a proposta de oferecer sanduíches artesanais, a Mare Mare Pane e Vino acaba de desembarcar no quarto piso do Shopping Leblon, na Zona Sul carioca. O cardápio traz seis opções de sanduíches, todos servidos em uma focaccia artesanal. Preparado com 32h de fermentação, o pão é crocante por fora, macio por dentro e os frios são fatiados na própria casa na hora.
Destaque para o Rosbife Verona, carro-chefe da casa e receita que inspirou os sócios a criarem a sanduicheria. Ele traz finas fatias de rosbife, queijo brie, dionnaise, tomates frescos e rúcula. Já o Presunto Roma leva presunto Royale, stracciatella, crema de pistaches, rúcula e ganha uma textura diferente com pistaches crocantes. Os vegetarianos também têm sua opção na casa. A pedida para eles é o Zucchini Caprese com abobrinhas marinadas, stracciatella, rúcula, tomates e dois pestos: de pistaches e de tomate assado. A carta de vinhos da casa oferece opções em taças de 150 ml, com rótulos branco e tinto.
