O tradicional restaurante árabe Saj acaba de ampliar sua presença na região metropolitana de São Paulo com a inauguração de uma nova unidade em Arujá. Instalada em um boulevard cercado por condomínios residenciais, a casa chega com a proposta de oferecer gastronomia árabe de qualidade em um ambiente amplo e voltado para encontros familiares e eventos.
REDAÇÃO DO DIÁRIO – com assessorias
Após um período de soft opening, o restaurante anunciou sua abertura oficial em 26 de fevereiro. A nova unidade é a quinta do grupo e também a maior de toda a rede, com cerca de 600 metros quadrados e capacidade para 188 pessoas.
O espaço foi projetado para receber diferentes perfis de público e conta com bar, terraço coberto, salão interno, sala equipada com telão para eventos corporativos e brinquedoteca com monitoria aos finais de semana — serviço inédito nas unidades do Saj e pensado especialmente para famílias com crianças.
Gastronomia libanesa com pratos clássicos da casa
A cozinha da nova unidade mantém o padrão já conhecido do Saj, inspirado na culinária de origem libanesa, com entradas tradicionais, esfihas artesanais e pratos que podem ser compartilhados, respeitando a tradição gastronômica do Oriente Médio.
Entre os destaques do cardápio estão o Trio de Pastas (R$ 64), que reúne coalhada, mhammara, babaganoush e homus, acompanhado pelo tradicional pão Saj, assado em chapa especial e servido quente com azeite e zaatar.
Outra sugestão bastante pedida é o Trigo Grosso (R$ 61), combinação de grãos de trigo com frango desfiado e carne moída, finalizada com coalhada fresca e hortelã.
Nas esfihas, chamam atenção as versões Esticadinha de carne ou zaatar (R$ 15), preparadas com massa fina e tamanho maior que o tradicional. Também aparecem no menu as esfihas de massa folhada, como a de carne com coalhada (R$ 19) e a de queijo de cabra com zaatar (R$ 24).
Entre os pratos principais, o restaurante apresenta receitas clássicas e releituras da culinária árabe, como:
- Fatteh (R$ 80), sopa de grão-de-bico com carne, torradas, coalhada fresca e castanhas douradas;
- Chish Barak Invertido (R$ 81), cappelletti de carne servido com molho cremoso de coalhada, rúcula e amêndoas;
- Chacrie (R$ 89), ragu de fraldinha preparado na coalhada fresca e acompanhado de arroz chehie com macarrão cabelinho de anjo.
Menu executivo no almoço
Durante o almoço, de segunda a sexta-feira, a unidade também oferece menu executivo por R$ 79, com combinação completa de entrada, prato principal, acompanhamento, salada e sobremesa.
Entre as opções de entrada estão pastas árabes, esfihas ou sambousek. Já os pratos principais incluem kafta grelhada, espeto de frango, kibe na brasa, kibe de abóbora e charutos de folha de uva ou repolho, além de versões vegetarianas.
Os acompanhamentos variam entre cuscuz marroquino, arroz chehie, arroz com lentilha, batata frita ou batata libanesa. Para finalizar, o cliente pode escolher sobremesas em versão mini, como o tradicional Bolo da Teta, Chocolamour, Moka gourmet ou fruta da estação.
Drinks autorais com inspiração no Oriente Médio
O bar da nova unidade também aposta em drinks autorais que valorizam ingredientes típicos da cultura árabe.
Entre os coquetéis estão:
- Tradição (R$ 50), preparado com bourbon, tâmara curtida no arak, hortelã e água gaseificada;
- Jack Saj Lemonade (R$ 50), com Jack Daniel’s, club soda e limão-siciliano;
- CapSaj de Damasco (R$ 48), que mistura vodka, arak, damasco e hortelã.
História do Saj
O restaurante Saj nasceu em 2008, na Rua Girassol, na Vila Madalena, em São Paulo. A proposta sempre foi apresentar a culinária árabe de forma contemporânea e acessível, inspirada nas tradições da família fundadora, com raízes em Zahle, no Líbano, e Homs, na Síria.
Atualmente, a marca conta com cinco unidades e mantém a proposta de unir autenticidade gastronômica, ambiente casual e experiências que valorizam a cultura do Oriente Médio.
Serviço – Saj Arujá
- Instagram: @sajrestaurante
- Av. Benedito Manoel dos Santos 1235 – Altos
- Jd. Fazenda Rincão – Arujá – SP
- Horário de Funcionamento: – Segunda a domingo: das 12h às 23h
- Telefone e WhatsApp: (11) 99423-5735
- Delivery: Segunda a domingo: das 12h às 23h – iFood e WhastApp
