Centro de saúde integral na Serra da Mantiqueira combina acompanhamento multidisciplinar, alimentação, atividades físicas, terapias e novas tecnologias em programas personalizados
Por Alan Victor – @alan.victorrr
Às 7h, o dia já começa, e sem telas. Nas primeiras horas da manhã, o celular fica de lado e a atenção se volta para o corpo. Primeiro, alongamento. Depois, uma caminhada com atividades pela propriedade, cercada pela Mata Atlântica. O percurso segue pelo Circuito Kneipp, realizado em água fria sobre uma superfície de pedras e integrado à rotina de bem-estar. Às 7h45, chega o desjejum, ainda sem notificações.
A mudança de ritmo ajuda a traduzir a proposta do Rituaali, que completa dez anos em Penedo, na Serra da Mantiqueira. Localizado a poucas horas de São Paulo e do Rio de Janeiro, o centro de saúde integral desenvolve programas baseados na Medicina do Estilo de Vida e na Medicina Comportamental, combinando acompanhamento profissional, alimentação, movimento, descanso e contato com a natureza.
Para conhecer de perto essa experiência e entender o que mudou ao longo da última década, passei alguns dias no Rituaali e conversei com Lorena Trindade, sócia-diretora do empreendimento.
Uma rotina voltada ao bem-estar
Escolhi o programa de Bem-Estar, que reúne acompanhamento médico e nutricional, atividades físicas, educação alimentar, terapias no spa e momentos destinados ao descanso e ao equilíbrio.
A programação é apresentada diariamente. Na noite anterior, durante o jantar, o hóspede recebe as atividades do dia seguinte. Pela manhã, no desjejum, conhece o menu das próximas refeições.
Existe uma rotina organizada, mas sem a sensação de cumprir uma agenda convencional. Consultas e avaliações dividem o dia com exercícios, tratamentos, palestras e períodos livres.
Durante a estadia, passei por pesagem e avaliação de medidas, consulta médica e nutricional e admissão comportamental. A programação incluiu ainda atividades na academia, workshop de gastronomia, palestras e diferentes experiências no spa.
Entre elas está a esfoliação corporal, com duração de 20 minutos, seguida pela Ducha Escocesa, que alterna jatos de água em diferentes temperaturas e intensidades. A Massagem Aromacologia, de 50 minutos, combina técnicas de massagem e óleos essenciais.
Também conheci a Ducha Vichy, terapia de 20 minutos realizada com jatos horizontais de água aquecida sobre o corpo, utilizada dentro da proposta de relaxamento do programa.
Gastronomia faz parte da experiência
A alimentação ocupa um espaço importante na rotina do Rituaali. Há opções veganas e vegetarianas em todas as refeições e não são oferecidos lanches entre os principais horários. Quando a mesa está pronta, um sino avisa os hóspedes.
Entre os pratos que provei estavam moqueca de palmito e banana-da-terra com arroz integral e granola salgada, hambúrguer com ketchup caseiro, pizza de calabresa e carpaccio de abobrinha, além de diferentes saladas e sopas.
A experiência procura mostrar que uma alimentação associada ao bem-estar pode continuar sendo variada e prazerosa, sem assumir necessariamente uma lógica de restrição.
O Rituaali também não serve bebidas estimulantes como café convencional, chá preto, refrigerantes ou bebidas alcoólicas. Como alternativas, aparecem café de milho ou de cevada, chás de ervas, águas aromatizadas e sucos naturais.
A ausência do cafezinho tradicional é percebida especialmente nos primeiros dias, mas também acaba funcionando como parte da proposta: retirar alguns automatismos da rotina para observar como o corpo reage a novos hábitos.
Dez anos e uma nova percepção sobre saúde
Segundo Lorena Trindade, uma das principais mudanças percebidas ao longo da última década está na própria maneira como as pessoas passaram a compreender a saúde.
“Há dez anos, falar de saúde ainda estava muito associado a tratar uma doença, perder peso ou corrigir algum problema específico. Hoje, existe uma compreensão muito maior de que a saúde é construída todos os dias”, afirma.
Nessa visão, alimentação, movimento, sono, relações, equilíbrio emocional e propósito deixam de ser tratados isoladamente.
A longevidade também ganhou outro significado.
“Não se trata simplesmente de acrescentar anos à vida, mas de acrescentar vida aos anos”, diz Lorena.
Para ela, um dos maiores desafios está menos na falta de informação e mais na dificuldade de incorporar o conhecimento à rotina.
“A maioria das pessoas já sabe que precisa dormir melhor, se movimentar mais ou se alimentar de maneira mais equilibrada. O verdadeiro desafio é transformar esse conhecimento em algo possível dentro da vida real.”
A estadia funciona, portanto, como uma oportunidade de experimentar essa mudança de rotina por alguns dias e perceber, de maneira prática, como determinadas escolhas interferem no bem-estar.
Quatro programas de saúde
Ao longo de seus dez anos, o Rituaali também modificou a estrutura de seus programas.
“O princípio sempre foi olhar a pessoa de forma integral. O que mudou foi a profundidade”, explica Lorena.
Segundo a executiva, o trabalho começou com uma atenção maior ao aspecto físico, avançou para os cuidados relacionados à mente e passou a incorporar também a dimensão do espírito.
Inspirado em modelos de spas médicos europeus, o formato atual parte primeiro do objetivo do hóspede para, depois, definir a hospedagem.
São quatro programas: Controle de Peso & Saúde Metabólica; Gestão de Estresse & Ansiedade; Mobilidade & Recuperação Funcional; e Bem-Estar.
Há ainda módulos complementares relacionados a sono, cessação do tabagismo, movimento e mapeamento preventivo da saúde. Os programas contam com equipe médica multidisciplinar, além de enfermagem disponível 24 horas para emergências.
Tecnologia sem abrir mão da pausa
Ao mesmo tempo em que propõe uma desaceleração, o Rituaali acompanha o avanço de tecnologias relacionadas ao bem-estar e à longevidade.
Entre as incorporações recentes está uma cápsula de flutuação com sal de Epsom, voltada à experiência de relaxamento e descanso.
Lorena acompanha também o crescimento dos wearables, das ferramentas de biohacking e de novas terapias associadas à prevenção e ao acompanhamento da saúde. Para ela, porém, a tecnologia deve funcionar como instrumento, e não como protagonista.
“Os wearables mostram o caminho, mas quem caminha é você”, resume.
Essa talvez seja uma das contradições mais interessantes da proposta: usar cada vez mais informação para ajudar as pessoas a desacelerar.
O cuidado depois da viagem
Para o próximo ciclo, um dos objetivos é ampliar a relação com os hóspedes para além dos dias passados em Penedo.
“Estamos estudando caminhos de expansão, queremos estar junto no dia a dia dos clientes”, adianta Lorena.
A proposta é consolidar o Rituaali como referência em longevidade e mudança de estilo de vida, acompanhando também a evolução de tratamentos, tecnologias e novas formas de prevenção.
Mas existe um princípio que, segundo ela, deverá permanecer. “A tecnologia pode evoluir e os tratamentos podem mudar, mas o centro do cuidado continuará sendo a pessoa.”
Depois de alguns dias vivendo uma rotina marcada por horários diferentes, menos telas, alimentação planejada, movimento, natureza e pausas, fica mais fácil compreender por que muitos hóspedes descrevem a chegada ao Rituaali como a passagem por um portal.
A questão mais interessante talvez venha na saída: como levar parte dessa experiência para a rotina depois que a viagem termina?
Para um centro que chega aos dez anos olhando cada vez mais para longevidade, esse pode ser justamente o próximo passo: fazer com que a transformação proposta durante a estadia continue muito depois de cruzar novamente o portão.
