REDAÇÃO DO DT –
Para Michelle Novembre, coordenadora do curso Tecnologia em Gastronomia, do Campus Águas de São Pedro, além do aporte técnico, é fundamental um aporte do emocional. “Os alunos vivem experiências de economia de mercado e ao mesmo tempo um exercício de amadurecimento pessoal. O grupo docente faz aporte e não oferece apenas conhecimento técnico, mas suporte para fortalecê-los e prepará-los como indivíduos éticos, justos e conscientes de seus deveres como cidadão”, ensina.
Desenvolver competências
Para Claudia Pantuff, integrante do time de professores do Programa, os docentes são apenas fomentadores de respostas os alunos. “Não entregamos nada pronto para eles, existe um processo contínuo de formação, de organização, de planejamento, vivências… tudo para desenvolver competências”, afirmou.
