O Senac São Paulo atua na formação de profissionais para a área de Turismo e Hospitalidade desde a década de 1950, sempre inovando em suas ações educacionais para uma aprendizagem significativa e transformadora.
EDIÇÃO DO DIÁRIO com agências
Nesse contexto, os Hotéis-escola Senac – Grande Hotel São Pedro e Grande Hotel Campos do Jordão – destacam-se com sua relevante contribuição na inclusão e desenvolvimento de pessoas para o mundo do trabalho.
O termo “hotel-escola” convida a uma diversidade de significados no imaginário das pessoas: seria um hotel que atende e hospeda alunos? Ou um hotel que recebe hóspedes reais, porém, com serviços realizados por alunos e geridos por profissionais ou quiçá, por professores? Ou mesmo um hotel, como um grande laboratório, onde professores e alunos se encontram e realizam atividades de ensino-aprendizagem?
Esses e outros modelos de hotéis-escola são reais e estão espalhados pelo mundo: há hotéis-escola que hospedam seus próprios alunos e todos os setores, da Recepção à Cozinha, do serviço de quarto ao salão do restaurante, são operacionalizados por alunos sob orientação de docentes com relevante experiência profissional. Há hotéis-escola que comercializam suas unidades habitacionais, possuem categorias diferentes, do econômico ao luxo, seus serviços são realizados e geridos por profissionais contratados e os alunos atuam pontualmente, de acordo com um cronograma pré-estabelecido; há também os que são operacionalizados por alunos, sob a orientação de docentes e/ou profissionais contratados.
O Hotel-escola Senac São Paulo é um centro educacional de referência que desenvolve pessoas e organizações para o segmento de hospitalidade, atuando por meio da integração de modelo pedagógico e hotéis próprios com operação comercial de excelência.
Contam com um quadro de funcionários que realizam a operação e gestão de todo o empreendimento e possuem objetivos e metas como qualquer outra empresa. Partindo-se do entendimento que toda boa empresa é uma escola, os Hotéis-escola Senac atuam com um sistema de gestão integrado, atendendo a rigorosos padrões de qualidade, ecoeficiência e segurança dos alimentos.
Ao oferecer uma gestão e operação comprometidas com um elevado padrão de excelência, os estudantes têm a oportunidade de vivenciar o funcionamento de todo esse complexo equipamento hoteleiro, como diferenciais no processo de construção do conhecimento por meio de atividades reais em postos de trabalho, sendo o hotel-escola um sinônimo de empresa pedagógica.
No hotel-escola, onde o saber é comunicado e operado, o estudante se aproxima da realidade profissional com o objetivo de desenvolver a capacidade de análise, para compreender e conduzir os imprevistos, o trabalho em equipe, a qualidade e a ética.
A vivência possibilita ao estudante detectar os problemas reais e buscar soluções adequadas, originais, criativas e apropriadas à realidade na qual são empregadas. O estudo, realizado por meio de casos, relatos, experiências e exemplos, é um ato intencional, organizado e dirigido para a resolução de problemas. Trata-se, também, de propiciar a oportunidade de reflexão sobre a atitude profissional nos diferentes espaços de aprendizagem, aprimorando aspectos comportamentais que contribuam para a formação profissional.
Dessa forma, no ambiente hotel-escola, aluno, professor e funcionários compartilham o saber, vivenciam as potencialidades e as fragilidades da atividade hoteleira, favorecendo e fortalecendo nova compreensão de ensino-aprendizagem. Alunos tornam-se funcionários e funcionários, alunos, adquirindo e difundindo assim um novo pensar, novo fazer e novo agir, em um ambiente onde as particularidades dos hóspedes tornam o processo desafiador.
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0800 7700 790
www.grandehotelsenac.com.br
Grande Hotel Campos do Jordão
(12) 3668 6000 – WhatsApp: (12) 3668 6267
Grande Hotel São Pedro
(19) 3482 7600 – WhatsApp: (19) 3482 7641
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